Ferrari
Trento Maximum Demi Sec
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Über zwei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe (mindestens 24 Monate) |
- Herkunft und Rebsorte: Spumante Trento DOC Demi-Sec, Metodo Classico 100% Chardonnay
- Reifung auf der Hefe: Über 24 Monate in der Flasche, entwickelt Brioche-Noten
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, reifer Golden Delicious Apfel, Glyzinie, Wildblumen und Hefe
- Serviervorschlag: Alkoholgehalt 12,5 %, strohgelbe Farbe, feine Perlage, Serviertemperatur 6-8°C
- Empfohlene Speisebegleitung: Ideal zu Desserts, Panettone, Creme, würzigen Käsesorten und Austern
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ferrari Maximum Demi Sec ist ein Schaumwein nach klassischer Methode, der den unverwechselbaren Stil von Ferrari zum Ausdruck bringt. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben, zeichnet sich dieser Wein durch sein demi-sec Profil aus, das dem Gaumen eine angenehme lieblich-runde Fülle verleiht, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven strohgelben Farbe und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Aromabild ist klar definiert, mit Noten von reifer Golden Delicious Apfel, Zitrusfrüchten und Wiesenblumen, verwoben mit Hefearomen und Gebäcknoten, die aus der langen Reifezeit stammen.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht auf den Hügeln des Trentino im renommierten Gebiet von Trient. Die Weinberge erstrecken sich zwischen dem Etschtal, dem Cembratal und dem Tal der Seen, gelegen auf Hängen mit Südost- und Südwest-Ausrichtung. Diese Bedingungen begünstigen die ideale Reifung des Chardonnay und garantieren eine ausgezeichnete aromatische Ausprägung. Die Wurzeln dieser Produktion reichen bis ins Jahr 1902 zurück, als Giulio Ferrari das Projekt begann, Schaumweine von großer Bedeutung zu schaffen und damit den heute berühmten Hausstil von Ferrari prägte.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, gefolgt von einer Vinifikation nach den Grundsätzen der klassischen Methode. Die zweite Gärung wird von einer Reifung auf ausgewählten Hefen begleitet, die mindestens vierundzwanzig Monate dauert und die Struktur mit Noten von Haselnuss und Brioche bereichert. Die abschließende Zuckerzugabe, typisch für die Demi-Sec-Version, sorgt für einen weichen und harmonischen Geschmack. Die natürliche Frische der Trauben verbindet sich mit einer ausgewogenen Süße und bietet ein anhaltendes, samtiges Finale, das ideal zu Desserts passt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Mythos begann im Jahr 1902 mit dem Traum von Giulio Ferrari: Exzellente Schaumweine im Trentino zu schaffen. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Ruben Larentis bewirtschaftet das Unternehmen hochwertige Weinberge im Etschtal, im Cembratal und im Tal der Seen. Die Kunst der klassischen Methode sieht eine sorgfältige Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens vierundzwanzig Monate vor und verleiht so ein Profil von absoluter Eleganz. Eine Hingabe, die von Kritikern wie James Suckling und Vinous ausgezeichnet wurde und das Ansehen des historischen Weinguts festigt.
Auszeichnungen
-
2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
Mehr lesen
| Name | Ferrari Trento Maximum Demi Sec |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesDer Mythos begann im Jahr 1902 mit dem Traum von Giulio Ferrari: Exzellente Schaumweine im Trentino zu schaffen. Unter der Leitung des erfahrenen Önologen Ruben Larentis bewirtschaftet das Unternehmen hochwertige Weinberge im Etschtal, im Cembratal und im Tal der Seen. Die Kunst der klassischen Methode sieht eine sorgfältige Flaschenreifung auf der Hefe für mindestens vierundzwanzig Monate vor und verleiht so ein Profil von absoluter Eleganz. Eine Hingabe, die von Kritikern wie James Suckling und Vinous ausgezeichnet wurde und das Ansehen des historischen Weinguts festigt. |
| Herkunft | Hügel des Trentino (Etschtal, Cembratal und Valle dei Laghi) |
| Ernte | Ende August - Anfang September |
| Gärung | Mindestens 24 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung) mit Reifung in der Flasche auf der Hefe für mindestens 24 Monate; Degorgieren 2022; höherer Zuckerdosierung (Demi-Sec). |
| Reifung | Über zwei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe (mindestens 24 Monate) |
| Produktionsjahr | 6950000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |