Ferrari
Riserva del Fondatore Extra Brut Riserva 2015
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Etwa 10 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen. |
- Rebsorte und Stil: Reiner Chardonnay, Schaumwein Metodo Classico Extra Brut
- Herkunft: Zone Trento DOC, Cru Maso Pianizza, Höhe 500–600 Meter, Südwestlage
- Reifung: Etwa zehn Jahre auf ausgewählten Hefen, um aromatische Komplexität zu erreichen
- Aromenprofil: Noten von Akazienhonig, Zitrusfrüchten, reifem Heu, Blumen und weißer Schokolade
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6–8 °C; ideal zu Vorspeisen, magerem Fisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut ist ein nach der klassischen Methode hergestellter Wein, der sich durch seine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein sehr feines Mousseux auszeichnet. Gewonnen aus Chardonnay-Trauben, entfaltet er ein tiefes Aromaprofil, in dem sich Noten von Akazienhonig, weißer Schokolade und reifem Heu mit Zitrusfrüchten und zarten floralen Nuancen verbinden. Am Gaumen ist er trocken und elegant, mit einem samtigen Körper und großer struktureller Ausgewogenheit. Der Geschmack endet mit einer edlen Persistenz, die ihn ideal zu raffinierten Vorspeisen, Fischgerichten und gereiftem Käse macht.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, aus dem berühmten Weinberg Maso Pianizza, der in der Gemeinde Trient liegt. Der Anbau des Chardonnay erfolgt in einer Berglandschaft auf fünfhundert bis sechshundert Metern Höhe, mit südwestlicher Ausrichtung, die Frische und Ausdruckskraft garantiert. Der Wein gehört zur Herkunftsbezeichnung Trento, einem Symbol für die Schaumwein-Exzellenz der Region. Das Weingut Ferrari, gegründet durch die Vision von Giulio Ferrari und geführt von der Familie Lunelli, widmet sich der Herstellung von Spitzen-Schaumweinen und hebt die einzigartigen Eigenschaften der Berge hervor.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung sieht eine sorgfältige manuelle Lese vor, die Mitte September erfolgt, um die optimale Reife der Trauben zu gewährleisten. Nach den Prinzipien der klassischen Methode erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, wo der Wein etwa zehn Jahre auf den eigenen Hefen reift. Diese lange Reifezeit ist entscheidend, um die aromatische Komplexität und den vollen Geschmack zu erreichen, die für die Riserva typisch sind. Der ausgedehnte Kontakt mit der Hefe prägt den Charakter als Extra Brut und verleiht dem Schaumwein eine präzise Struktur, perfekte Balance und ein langes, anhaltendes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus dem Traum von Giulio Ferrari, in Italien ein Etikett zu schaffen, das mit den berühmten Champagnern vergleichbar ist, verkörpert dieser Spitzenwein absolute Exzellenz. Die legendäre Riserva del Fondatore wurde 1972 erstmals vorgestellt und aus den edlen Chardonnay-Trauben des Cru Maso Pianizza hergestellt. Die Verbindung aus önologischer Meisterschaft und Weitblick der Familie Lunelli hat eine kleine Nischenproduktion in einen weltweiten Erfolg verwandelt. Der Jahrgang 2015, ausgezeichnet mit 96/100 von Decanter, ist ein Schaumwein nach klassischer Methode von aristokratischer Eleganz, der 10 Jahre auf der Hefe gereift ist.
Auszeichnungen
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2015
96/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2015
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2015
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Ruben Larentis
- Flaschen produziert: 6.950.000
- Hektar: 115
Als geschickter und sorgfältiger Önologe, der an der renommierten Universität von Montpellier Önologie studiert hatte, erschuf Giulio 1902 Ferrari und erzeugte sehr wenige, besonders erlesene Flaschen zu ungeheuren Preisen, die dennoch nie genug waren, um die Nachfrage der Weinliebhaber zu stillen. 1952 übernahm Bruno Lunelli, der Besitzer Trentos renommiertester Önothek das Unternehmen von Giulio, der bis zu seinem Tode weiter dort arbeitete. Dank seiner sorgfältigen Arbeit in der Kellerei und seinem natürlichen Talent als Unternehmer, gelang es Bruno Lunelli, die Produktion auf hunderttausend Flaschen im Jahr zu steigern. In den darauffolgenden Jahrzehnten brachten die Söhne Brunos, Gino, Franco und Mauro, die Qualität und die Bekanntheit Ferraris, einem Unternehmen, das seine Weine ausschließlich nach der Metodo Classico herstellt, zu ihrem Höhepunkt – und erreichten damit den Gipfel der Vortrefflichkeit.
Noch heute ist die Familie Lunelli das Lebensblut der Marke Ferrari. Sie leitet heute das Unternehmen in dritter Generation mit dem gebührenden Respekt gegenüber der Tradition und einer klaren Vorstellung, wohin es in der Zukunft gehen soll.
Es ist ihr Ziel, ihre Vorreiterstellung als Hersteller von Champagner nach der Metodo Classico in Italien beizubehalten. Sie gehören zu den besten zehn weltweit. Es ist den Lunellis als stolzem Familienbetrieb gelungen, den Weltmarkt durch geschicktes Unternehmertum zu erobern, die das Unternehmen Ferrari zu so viel mehr als nur einer erfolgreichen Marke gemacht haben. Heute ist es geradezu eine nationale Legende, die das Beste "Made in Italy" herstellt.
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| Name | Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Ferrari |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus dem Traum von Giulio Ferrari, in Italien ein Etikett zu schaffen, das mit den berühmten Champagnern vergleichbar ist, verkörpert dieser Spitzenwein absolute Exzellenz. Die legendäre Riserva del Fondatore wurde 1972 erstmals vorgestellt und aus den edlen Chardonnay-Trauben des Cru Maso Pianizza hergestellt. Die Verbindung aus önologischer Meisterschaft und Weitblick der Familie Lunelli hat eine kleine Nischenproduktion in einen weltweiten Erfolg verwandelt. Der Jahrgang 2015, ausgezeichnet mit 96/100 von Decanter, ist ein Schaumwein nach klassischer Methode von aristokratischer Eleganz, der 10 Jahre auf der Hefe gereift ist. |
| Herkunft | Weinberg Maso Pianizza, Gemeinde Trient (Trentino-Südtirol), Italien |
| Ernte | Manuelle Weinlese Mitte September |
| Gärung | Etwa 10 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Spumante Metodo Classico aus 100% Chardonnay; ausgewählte, von Hand gelesene Trauben ab Mitte September; Reifung etwa 10 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen. |
| Reifung | Etwa 10 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |