Ferragu Carlo
Valpolicella Superiore 2021
| Bezeichnung | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Reifung | 24 Monate in amerikanischen Eichenbarriques und 6 Monate in der Flasche |
- Bezeichnung und Jahrgang: Valpolicella DOC Superiore 2021, trockener Rotwein aus Venetien
- Rebsorten: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella
- Vinifikation: leichte Trocknung der Trauben und temperaturkontrollierte Gärung
- Reifung: 24 Monate in amerikanischen Eichenbarriques, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche
- Verkostung und Serviervorschlag: Noten von reifen Früchten, Gewürzen und Vanille; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18-20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Ferragù Valpolicella Superiore ist ein stiller Rotwein mit großer Struktur, der aus einer sorgfältigen Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta und Rondinella gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das einen aromatischen Charakter ankündigt, der harmonisch reife Fruchtnoten mit umhüllenden Gewürz- und Vanillenoten verbindet. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen vollen und konzentrierten Schluck aus, der angenehme Weichheit mit einem langen und anhaltenden Abgang vereint.
Herkunft
Die Weinberge von Ferragù befinden sich in Cellore di Illasi, im Herzen der Valpolicella, in der Provinz Verona. Die Höhe von 220 Metern und die günstige Ost-West-Ausrichtung begünstigen die optimale Reifung der Trauben. Die mittelschweren Böden, die durch einen hohen Anteil an Steinen gekennzeichnet sind, verleihen der Ernte natürliche Kraft. Das Guyot-Erziehungssystem in Verbindung mit einer hohen Pflanzdichte bringt die Identität des venetischen Terroirs voll zur Geltung.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt im Oktober mit der manuellen Lese, gefolgt von einer leichten Trocknung der Trauben, um die aromatische Fülle zu intensivieren. Nach einer Kaltmazeration gärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Die tiefe Struktur des Weins entwickelt sich durch eine Reifung von vierundzwanzig Monaten in amerikanischen Eichenfässern, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit von sechs Monaten. Um die Qualitäten optimal zu genießen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde und eine Serviertemperatur von 18-20 °C empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus den Weinbergen von Cellore d’Illasi stammende Valpolicella DOC Superiore von Carlo Ferragù verkörpert die authentische Weinbautradition Venetiens. Sein Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober, gefolgt von einer leichten Trocknung der Trauben, die den aromatischen Reichtum hervorhebt. Dieser körperreiche Rotwein reift vierundzwanzig Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche und entwickelt elegante Noten von reifem Obst, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend und bietet einen außergewöhnlich weichen und anhaltenden Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Ferragu Valpolicella Superiore 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Ferragu Carlo |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus den Weinbergen von Cellore d’Illasi stammende Valpolicella DOC Superiore von Carlo Ferragù verkörpert die authentische Weinbautradition Venetiens. Sein Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober, gefolgt von einer leichten Trocknung der Trauben, die den aromatischen Reichtum hervorhebt. Dieser körperreiche Rotwein reift vierundzwanzig Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche und entwickelt elegante Noten von reifem Obst, Gewürzen und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend und bietet einen außergewöhnlich weichen und anhaltenden Abgang. |
| Herkunft | Cellore di Illasi (Verona) |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden, mit Skelettanteil |
| Anbausystem | Spalier (Guyot) |
| Pflanzen pro Hektar | 13000 |
| Ernte | Oktober, manuell |
| Gärung | Etwa 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Leichtes Antrocknen der Trauben |
| Weinbereitung | Leichtes Antrocknen der Trauben; Kaltmazeration für etwa 35 Stunden bei kontrollierter Temperatur; Gärung für etwa 10 Tage bei kontrollierter Temperatur mit Zugabe ausgewählter Hefen (Saccharomyces cerevisiae); Gärung und Lagerung in Edelstahltanks und -fermentern; Reifung 24 Monate in amerikanischen Eichenbarriques und 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 24 Monate in amerikanischen Eichenbarriques und 6 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |