• Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva 2019
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Zerbina Emilia-Romagna

Zerbina

Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva 2019

Rotwein still

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Zerbina Emilia-Romagna
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3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Sangiovese di Romagna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties 85% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Ancellotta
Aging Verfeinerung in Barriques aus französischem Eichenholz zu 225 lt. (10% von denen neu) und ein geringer Anteil aus amerikanischem Eichenholz.
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Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Perfume

Parfüm

Das Bukett schlägt Düfte von Veilchen, Rosen, Kirschen, Zwetschgen, balsamische Noten und Gewürze vor.

Color

Farbe

Dunkle rubinrote Farbe.

Taste

Geschmack

Frischer und fülliger Geschmack. Das Ganze erweist sich als angenehm trotz des jungen Alters. Im Hintergrund lassen sich Gewürze und Beerenfrüchte spüren lassen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Zerbina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1966
  • Oenologe: Maria Cristina Geminiani
  • Flaschen produziert: 170.000
  • Hektar: 30
Die Fattoria Zerbina ist zweifelsohne das Spitzenweingut der Region Emilia-Romagna. Hier hat die energische und dynamische Cristina Geminiani das Weingut ihrer Familie an den Gipfel der Weinmacherkunst gebracht. Cristina arbeitet ohne Unterlass daran, die Situation zu verbessern und nicht nur ihre Weine, sondern auch die der anderen Top-Weinhersteller der Region bekannt zu machen.

Nach ihrem Hochschulabschluss in Agrarwissenschaften an der Universität von Mailand, werden die Dessertweine von Sauternes zu ihrer großen Passion, was dazu führt, dass sie ihre Studien an der Universität von Bordeaux fortführt. Nachdem sie einige Zeit mit dem großen Önologen Vittorio Fiore zusammengearbeitet hatte, war für sie die Zeit gekommen, ihre eigenen großartigen Weine in der Fattoria Zerbina zu erschaffen.

Cristina beschreibt ihre Philosophie der Weinherstellung folgendermaßen: “Bei der Kreation eines Weines achte ich darauf, die Werte und Besonderheiten eines jeden Weingarten voll zur Geltung zu bringen und dabei das große Potenzial der Trauben jeder einzelnen Parzelle zu respektieren. Nur indem wir den besonderen Charakter der Reben einer jeden Parzelle mit ihrem respektiven Mikroklima herausarbeiten, können wir den wahren Wert und die Fülle unseres Terroirs verdeutlichen.”
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Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Zerbina

Serviervorschläge: Gänse nach romagnolischer Art oder Zampone.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Fattoria Zerbina Torre di Ceparano Sangiovese Superiore Riserva 2019
Type Rotwein still
Denomination Sangiovese di Romagna DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 85% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Syrah, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Ancellotta
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Zerbina
Wine making In Stahlwannen mittlerer Größe. Die Mazeration zieht sich 15-21 Tage lang hin.
Aging Verfeinerung in Barriques aus französischem Eichenholz zu 225 lt. (10% von denen neu) und ein geringer Anteil aus amerikanischem Eichenholz.
Year production 30000 Flaschen
Allergens Contains sulphites