Fattoria dei Barbi
Brunello di Montalcino 2019
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für mindestens 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Eichenfässern, mit einer Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Andere Jahre | 2020 , 2021 |
- DOCG-Bezeichnung: Brunello di Montalcino 2019 Fattoria dei Barbi
- Rebsorte: 100% Sangiovese, intensiv rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen
- Ausbau: mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche
- Aromen: reife Erdbeere und Kirsche, Hagebutte, süße Gewürze, erdige Noten
- Serviertemperatur/Empfehlungen: 18–20°C, 1 Stunde dekantieren; Schmorgerichte, Wild, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Ausdruck der Sangiovese-Trauben widerspiegelt. Am Gaumen zeigt er ein trockenes und warmes Profil, geprägt von einer wichtigen Struktur, die durch eine angenehme Säure und samtene Tannine ausbalanciert wird. Der Geschmack endet mit einem langen Finale und eleganten mineralischen Nuancen. Das Bouquet ist breit gefächert, dominiert von reifen roten Früchten und Hagebutte, bereichert durch süße Gewürze, aromatische Kräuter und tiefe erdige Noten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet von Montalcino, eingebettet zwischen den Hügeln der Toskana. Die Reben wachsen auf hügeligen Böden, die fast sechshundert Meter Höhe erreichen und so ein ideales Mikroklima für die vollständige Reifung der Trauben bieten. Die Weinbergsarbeit liegt in den Händen der Fattoria dei Barbi, einem traditionsreichen Weingut, das von der Familie Colombini geführt wird und sich seit Ende des 19. Jahrhunderts der Herstellung von Brunello di Montalcino widmet. Jeder Arbeitsschritt erfolgt streng im Ursprungsgebiet, um die pedoklimatische Identität der Region zu bewahren.
Herstellungsweise
Nach der Lese werden die entrappten Trauben schnell in geschützter Umgebung gekühlt, um die Extraktion von Anthocyanen und Polyphenolen zu maximieren. Die alkoholische Gärung findet etwa siebzehn Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Das Aromaprofil wird durch eine mindestens zweijährige Reifung in Eichenfässern bereichert, die dem Wein Tiefe verleiht, ohne den Charakter des Sangiovese zu überdecken. Eine abschließende Reifung in der Flasche rundet den Prozess ab und harmonisiert alle strukturellen Komponenten.
Geschichte und Wissenswertes
Die Fattoria dei Barbi wird seit 1352 von der Familie Colombini geführt und bewahrt ein unschätzbares Erbe. Ihr berühmter Brunello di Montalcino DOCG, der seit 1892 produziert wird, bildet das Herzstück dieses historischen toskanischen Weinguts. Der außergewöhnliche Jahrgang 2019, der Jahrzehnte in der Flasche reifen kann, ehrt eine jahrhundertealte Tradition und erhält internationale Auszeichnungen mit Bewertungen von bis zu 95/100 Punkten. In den alten Kellern lagert noch die allererste Ernte als Zeugnis einer absoluten Hingabe, die es vermag, Sangiovese-Trauben in pure Exzellenz zu verwandeln.
Auszeichnungen
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2019
91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2019
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2019
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2019
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1892
- Oenologe: Maurizio Castelli
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 66
| Name | Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattoria dei Barbi |
| Geschichte | und WissenswertesDie Fattoria dei Barbi wird seit 1352 von der Familie Colombini geführt und bewahrt ein unschätzbares Erbe. Ihr berühmter Brunello di Montalcino DOCG, der seit 1892 produziert wird, bildet das Herzstück dieses historischen toskanischen Weinguts. Der außergewöhnliche Jahrgang 2019, der Jahrzehnte in der Flasche reifen kann, ehrt eine jahrhundertealte Tradition und erhält internationale Auszeichnungen mit Bewertungen von bis zu 95/100 Punkten. In den alten Kellern lagert noch die allererste Ernte als Zeugnis einer absoluten Hingabe, die es vermag, Sangiovese-Trauben in pure Exzellenz zu verwandeln. |
| Herkunft | Montalcino (Siena), Toskana |
| Ernte | Zwischen September und Oktober |
| Gärtemperatur | 27–28 °C (maximal 28 °C) |
| Gärung | 16–17 Tage |
| Produktionsverfahren | Trauben werden entrappt und auf 16°C gekühlt, geschützt mit CO₂; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (27–28°C) für 16–17 Tage, gefolgt von malolaktischer Gärung; Reifung für mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Weinbereitung | Die entrappten und gequetschten Trauben werden schnell auf 16°C in einer mit CO₂ geschützten Umgebung abgekühlt; alkoholische Gärung in Edelstahltanks für 16–17 Tage bei kontrollierter Temperatur von 27–28°C (maximal 28°C), gefolgt von malolaktischer Gärung; Reifung für mindestens 2 Jahre in Eichenfässern und mindestens 4 Monate in der Flasche. |
| Reifung | für mindestens 2 Jahre in kleinen, mittleren und großen Eichenfässern, mit einer Flaschenreifung von mindestens 4 Monaten. |
| Gesamtsäure | 5.22 gr/L |
| Restzucker | 1.32 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.52 gr/L |
| Produktionsjahr | 600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |