Falmet Nathalie
Champagne Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | in temperaturkontrollierten Edelstahltanks |
- Stil und Zusammensetzung: Weißer Schaumwein aus schwarzen Trauben Brut Nature, reinsortig aus Pinot Noir hergestellt
- Methode und Dosage: Flaschengärung ohne Zuckerzusatz, im Edelstahltank gereift
- Aromenprofil: Zitrusnoten, ausgeprägte Salzigkeit, Anklänge von Grapefruit und weißfleischigen Früchten
- Perlage und Abgang: Feine und anhaltende Perlage, langer Abgang mit ausgeprägter Mineralität
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Sushi und Fisch; servieren bei 6-8 °C; Lagerpotenzial 5-10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Falmet Nathalie Brut Nature ist ein eleganter Blanc de Noirs, der den Charakter des Pinot Noir in Reinform zum Ausdruck bringt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem glänzenden Goldton mit feinen silbernen Reflexen und wird von einer feinen und anhaltenden Perlage belebt. In der Nase bietet er klare Zitrusnoten, die sich harmonisch mit einer ausgeprägten Salzigkeit verbinden. Am Gaumen zeigt er sich sauber und sehr komplex, geprägt von Anklängen an Grapefruit und knackige weiße Früchte, und endet in einem langen, deutlich mineralischen Finale.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Rouvres-les-Vignes, einem Spitzengebiet in der Champagne. Hier bewirtschaftet Nathalie Falmet ihre Weinberge nach strengen Grundsätzen der nachhaltigen Weinwirtschaft und hebt die Besonderheiten einer einzelnen Parzelle hervor. Die Wurzeln reichen tief in Kimmeridge-Ton und Kalksteinböden, eine geologische Grundlage, die dem Champagner seine präzise geschmackliche Identität und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Das kühle Klima der Region betont die Lebendigkeit der Zitrusaromen und sorgt für eine straffe, geradlinige Struktur.
Herstellung
Die Herstellung dieses Blanc de Noirs erfolgt nach den Vorgaben der klassischen Methode und legt besonderen Wert auf aromatische Reinheit. Nach der Lese vergärt und reift der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, eine technische Entscheidung, die die Frische der ursprünglichen Frucht bewahrt. Die anschließende Flaschengärung erfolgt ohne jegliche Zuckerzugabe beim finalen Dosage, wodurch die Essenz des Brut Nature erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein trockener und geradliniger Schaumwein, der eine harmonische Kombination mit rohem Meeresgetier, Sushi und raffinierten vegetarischen Gerichten bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Rouvres-les-Vignes stammend, feiert dieser faszinierende Blanc de Noirs die Exzellenz des Terroirs der Champagne. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben eines einzigen Weinbergs gewonnen, entsteht er durch nachhaltige Methoden und eine sorgfältige Vinifizierung im Edelstahltank. Diese puristische Entscheidung hebt das Wesen der kimmeridgischen Ton- und Kalkböden hervor und verleiht einen langen mineralischen Abgang. Mehrfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, stellt dieser edle klassische Pas Dosé die höchste Ausdrucksform der Hingabe der renommierten Winzerin Nathalie Falmet dar.
Auszeichnungen
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 3
| Name | Falmet Nathalie Champagne Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Falmet Nathalie |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich aus Rouvres-les-Vignes stammend, feiert dieser faszinierende Blanc de Noirs die Exzellenz des Terroirs der Champagne. Ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben eines einzigen Weinbergs gewonnen, entsteht er durch nachhaltige Methoden und eine sorgfältige Vinifizierung im Edelstahltank. Diese puristische Entscheidung hebt das Wesen der kimmeridgischen Ton- und Kalkböden hervor und verleiht einen langen mineralischen Abgang. Mehrfach von der internationalen Kritik ausgezeichnet, stellt dieser edle klassische Pas Dosé die höchste Ausdrucksform der Hingabe der renommierten Winzerin Nathalie Falmet dar. |
| Herkunft | Rouvres Les Vignes, Champagne, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kimmeridge-Ton und Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) pas dosé |
| Weinbereitung | Metodo classico pas dosé; fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inox termoregolate. |
| Reifung | in temperaturkontrollierten Edelstahltanks |
| Allergene | Enthält Sulfite |