Beschreibung
Die Ribolla gialla-Trauben werden zu Beginn der Weinlese von Hand gelesen. Die Schaumbildung erfolgt in einer örtlichen Kellerei nach der langen Charmat-Methode.
Details

Perlage

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre

Kombinationen
- Gründungsjahr: 1922
- Oenologe: Dario e Luciano Ermacora
- Flaschen produziert: 230.000
- Hektar: 49


Name | Ermacora Spumante Brut La Gialla |
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Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
Weinbezeichnung | Friuli DOC |
Größe | 0,75 l |
Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
Land | Italien |
Region | Friaul-Julisch Venetien |
Anbieter | Ermacora |
Herkunft | Fraktion Ipplis - Premariacco (Provinz Udine) |
Anbausystem | Guyot |
Ernte | Händisch, erstes Septemberdrittel. |
Gärtemperatur | 17 - 18 °C |
Weinbereitung | Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, Kontrolle der Gärungstemperatur (17 - 18 °C). |
Reifung | Schaumbildung nach der langen Charmat-Methode mit 5/6 Monaten im Drucktank und häufiger Bâtonnage. |
Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
Restzucker | 9.0 gr/L |
Allergene | Enthält Sulfite |