Champagne 1er Cru Rose de Maceration Les Goulats Extra Brut Magnum 2019

Bio-Rosé-Schaumwein, nach der klassischen Methode hergestellt, Extra Brut, aus der Champagne, 13 % vol., produziert von Emilien Feneuil. 100 % Pinot Noir. 1,5-Liter-Magnumflasche, Jahrgang 2019. Ein Rosé de Mazération, der die Eleganz und Raffinesse der Champagne mit feiner Perlage und lebendiger Säure zum Ausdruck bringt. Dank dieser Kletterpflanze, die Felsen durchdringt und sogar steinigen Boden formt. Diese kraftvolle, außergewöhnlich widerstandsfähige und zugleich sehr sensible Pflanze ist seit jeher eng mit den Menschen verbunden, wo immer sie gepflanzt wurde. Ich liebe die Beziehung zwischen dem Wachstum der Rebe und der Natur. Einmal gut verwurzelt, windet sich die Rebe, wird launisch und neugierig. Mit dem Kopf in den Wolken, gibt mir die Rebe Halt auf dem Boden. Sie macht das Unsichtbare sichtbar. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, die einen intensiven, herzhaften und mineralischen Geschmack ankündigen, dessen anhaltender Nachhall zum Anstoßen einlädt.