Alta Langa Rosé Pas Dose Special Edition 2017

Beschreibung

Klassischer, ungesüßter Rosé-Sekt aus der Alta Langa im Piemont, 12 % vol., hergestellt von Elem. 100 % Pinot Noir, Jahrgang 2017, 0,75-l-Flasche. Diese Alta Langa Rosé Special Edition ist der Kreativität von Eleonora Martini entsprungen und eine Hommage an die Exzellenz des Piemonts. Die Trauben werden nach kurzer Kaltmazeration geerntet und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgefüllt und mit Zuckersirup für die zweite Flaschengärung versetzt. Nach mindestens 30 Monaten reifen die Flaschen in Flaschenablagen (Pupitres) und werden degorgiert. Intensiv und vollmundig mit Anklängen von roter Johannisbeere und Hagebutte. Feine und sehr anhaltende Perlage. Tiefgründig und elegant mit guter Mineralität.

Details

Perlage

Feine und sehr anhaltende Perlage.

Parfüm

Intensiv und einhüllend mit Noten von Johannisbeeren und Heckenrosen.

Farbe

Pudrig rosa.

Geschmack

Tiefgründig und elegant mit guter Mineralität.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Elem

Von diesem Weingut

Eleonora Martini ist nicht nur die Inhaberin und Schöpferin der Marke, sie ist Elem. Sie verkörpert den Geist von Elem zu dreihundertsechzig Grad. Der ganze Stil, die Ideen, die Lebensart der Marke sind von Eleonora Martini. Sie ist eine große Anhängerin der Kombination von Mode, Kunst und Wein. Essen und Wein sind heute zu einer Kunstform geworden, genau wie Mode, Theater, Kino... Für ELEM ist die Ästhetik wichtig, aber nicht weniger die Qualität, die immer dem Image und den Erwartungen entsprechen muss. Eleonora Martini und ELEM wollen beide mit einem Hauch von Eleganz, Stil und Vergnügen in Ihr tägliches Leben treten... Eine neue und einzigartige Vision, die eine besondere Identität und Weiblichkeit verkörpert. (Eleonora Martini) Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Elem Alta Langa Rosè Pas Dose Special Edition 2017
Typ	Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Alta Langa DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Elem
Ernte	Die geernteten Trauben werden nach einer kurzen Kaltmazeration auf der Haut sanft gepresst.
Weinbereitung	Geernteter Most, bei niedriger Temperatur im Stahl vergoren.
Reifung	Am Ende der Gärung wird der gewonnene Wein in Flaschen abgefüllt und für die zweite Gärung in der Flasche wird Zuckersirup hinzugefügt. Nach einer Einweichzeit von mindestens 30 Monaten werden die Flaschen in Pupitres gestellt, um für den Degorgeman bereit zu sein. Alle Hefen werden an die Spitze der Flaschen gebracht und bei diesem Degorgeman-Vorgang entfernt.
Allergene	Enthält Sulfite