Drappier
Champagne Carte D'Or Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 5 Jahre in der Flasche. |
- Rebsorten und Stil: 75% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, brut trocken
- Reifung: 5 Jahre in der Flasche für eine elegante und komplexe Reife
- Duft und Farbe: golden mit kupferfarbenen Reflexen, Beerenfrüchte und Zitrusnoten
- Geschmack: kraftvoll und strukturiert, getrocknete und reife Früchte, würzige Anklänge, frisches Finale
- Vinifikation und Qualität: ohne Filtration, minimale Sulfite, emissionsfreie Produktion, 96 Punkte WS
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Carte d’Or Brut von Drappier ist ein Champagner mit großer Struktur, hergestellt nach der klassischen Methode. Das Ergebnis einer Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, hebt er die Qualitäten der in Weiß vinifizierten dunklen Trauben hervor. Im Glas zeigt er sich in einem goldenen Gewand mit kupferfarbenen Reflexen. Das Duftprofil ist fein, geprägt von Aromen von Waldfrüchten und Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er Volumen und offenbart Noten von Trocken- und reifen Früchten, die in ein frisches Finale mit leichten würzigen Anklängen übergehen. Das Fehlen einer Filtration bewahrt die Integrität und den Reichtum des Weins.
Woher er stammt
Diese Cuvée entsteht im Herzen der Champagne, in den Weinbergen rund um Urville. Hier wurzeln die Reben in einem kalkhaltigen Boden, der den Trauben eine lebendige mineralische Prägung verleiht. Die natürliche Eignung dieser Böden ermöglicht es dem Pinot Noir, Eleganz und Komplexität auszudrücken. Die Produktion spiegelt das Engagement von Drappier für die Umwelt wider, mit einem emissionsfreien Kreislauf und einer zertifizierten Kohlenstoffneutralität, was höchsten Respekt für das lokale Ökosystem garantiert.
Wie er hergestellt wird
Die Vinifikation beginnt mit einer sanften Pressung, um ausschließlich die Moste der ersten Pressung zu gewinnen. Um Oxidationen zu vermeiden, werden Pumpvorgänge durch Schwerkraftabzug und natürliche Dekantierung ersetzt. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur über etwa zwei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Ein wichtiger Schritt ist das Ruhen eines Teils der Weine für ein Jahr in Eichenfässern, was die Struktur der Cuvée bereichert. Anschließend reift der Wein für fünf Jahre in der Flasche und erreicht so eine außergewöhnliche Ausdrucksreife.
Geschichte und Wissenswertes
Carte d’Or Brut verkörpert das Erbe der Familie Drappier, Winzer in Urville seit 1808. Diese prestigeträchtige Cuvée hebt die klassische Methode hervor, entsteht aus schwarz gekelterten Trauben und der ausschließlichen Verwendung von Most aus der ersten Pressung. Eine nachhaltige Vision leitet ihre Produktion mit null Emissionen, geprägt von der Abwesenheit von Filtrationen und einem minimalen Schwefelgehalt. Die fünfjährige Reifung in der Flasche verleiht ihr eine komplexe Eleganz, ausgezeichnet mit 96 Punkten von Wine Spectator, für einen Schluck, der die ganze Authentizität des kalkhaltigen Terroirs der Champagne widerspiegelt.
Auszeichnungen
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91/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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96/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1808
| Name | Drappier Champagne Carte D'Or Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 10% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Drappier |
| Geschichte | und WissenswertesCarte d’Or Brut verkörpert das Erbe der Familie Drappier, Winzer in Urville seit 1808. Diese prestigeträchtige Cuvée hebt die klassische Methode hervor, entsteht aus schwarz gekelterten Trauben und der ausschließlichen Verwendung von Most aus der ersten Pressung. Eine nachhaltige Vision leitet ihre Produktion mit null Emissionen, geprägt von der Abwesenheit von Filtrationen und einem minimalen Schwefelgehalt. Die fünfjährige Reifung in der Flasche verleiht ihr eine komplexe Eleganz, ausgezeichnet mit 96 Punkten von Wine Spectator, für einen Schluck, der die ganze Authentizität des kalkhaltigen Terroirs der Champagne widerspiegelt. |
| Herkunft | Rund um Urville |
| Bodenzusammensetzung | Kalkboden |
| Gärtemperatur | Niedrige Temperatur |
| Gärung | Etwa zwei Wochen |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Nur Weine aus der ersten Pressung, gewonnen mit mechanischen Pressen bei leichtem Druck; Vermeidung von Pumpvorgängen durch Umfüllung mittels Schwerkraft, um Oxidation zu verhindern; sehr geringer Einsatz von Schwefel (weniger als 30 mg/l); natürliche Sedimentation; alkoholische Gärung etwa zwei Wochen bei niedriger Temperatur; natürliche und vollständige malolaktische Gärung; keine Filtration; 10 % des Weins reifen ein Jahr in Eichenfässern; nach der Abfüllung Reifung für 5 Jahre in der Flasche; rote Trauben (Pinot Noir) werden als Weißwein vinifiziert. |
| Reifung | Nach der Abfüllung reift der Wein 5 Jahre in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |