• Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020
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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella Ripasso

Negrar - Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020

Rotwein still

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Negrar - Domini Veneti Venetien Valpolicella Ripasso
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Bezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone
Reifung 24 Monate in Barriques.
Jahrgang 2020
Produktname Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020
Farbe Tiefes Rubinrot.
Parfüm Kombinationen von roten Früchten, weinig und würzig.
Geschmack Ausgewogen, vollmundig, samtig und mit den richtigen Tanninen, um die Säure auszugleichen.
Kombinationen Passt traditionell zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse.
Region Venetien
Land Italien
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Details

Profumo

Parfüm

Kombinationen von roten Früchten, weinig und würzig.

Colore

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ausgewogen, vollmundig, samtig und mit den richtigen Tanninen, um die Säure auszugleichen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt traditionell zu Wild, gegrilltem Fleisch, Schmorbraten und reifem Käse.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Negrar - Domini Veneti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1933
  • Oenologe: Daniele Accordini, Fabio Zordan
  • Flaschen produziert: 1.000.000
  • Hektar: 700
Wir sind Fachleute und Winzer, die im Geiste der Zusammenarbeit zusammenarbeiten, für unser Gebiet: Valpolicella, Valpolicella Classica, das Land des Amarone. Wir sind junge Menschen von heute und von gestern, vereint durch ein großes Verantwortungsbewusstsein für die Menschen und die Umwelt, in der wir arbeiten. Wir sind Erzeuger, die für die Weine, die wir lieben, verantwortlich sind. Der Geist ist derselbe wie der jener visionären Genossenschaft, die 1933 von sieben Herren aus Verona gegründet wurde, ebenso wie die Prinzipien, die unsere tägliche Arbeit leiten und jedes neue Projekt inspirieren: Unternehmungsgeist, Gegenseitigkeit und Zusammenarbeit. Generationen, die Seite an Seite arbeiten: das ist die Stärke der Cantina Valpolicella Negrar. Kraft und Kreativität auf der einen Seite, auf der anderen Seite die Weisheit, die aus der Erfahrung so vieler Jahrgänge entsteht, für eine Übergabe, die im Laufe der gemeinsamen Arbeit stattfindet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Negrar - Domini Veneti

Name Domini Veneti Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 65% Corvina, 20% Rondinella, 15% Corvinone
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Negrar - Domini Veneti
Herkunft Sie befinden sich in den Hügeln von Roselle im Herzen des Valpolicella Classico-Gebietes in der Gemeinde Negrar
Bodenzusammensetzung Bodenart überwiegend lehmig, stellenweise kalkhaltig. Die Weinberge bestehen vollständig aus Grasland.
Anbausystem Doppelte Pergoletta.
Pflanzen pro Hektar 3300
Ertrag pro Hektar 70 hl
Ernte zeit: erste 10 Tage im Oktober. Die Auswahl erfolgt ausschließlich von Hand.
Gärtemperatur 25 - 28 °C.
Weinbereitung Vollständige malolaktische Gärung. Stabilisierung: natürlich, nur Abstich ohne Filtration. Mazeration über 12 Tage mit manuellem Abstechen, 3 Mal pro Tag für 20 Minuten. Mazeration in Stahlbehältern bis Februar.
Reifung 24 Monate in Barriques.
Allergene Enthält Sulfite