Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus dem französischen Jura, 11 % vol., hergestellt von Domaine de la Borde. 100 % Poulsard, eine autochthone Rebsorte, die den Charakter des Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche. Ein Wein, der die Philosophie des Erzeugers verkörpert: Nachhaltigkeit und die Betonung des Terroirs stehen im Mittelpunkt. Die Trauben werden von Hand gelesen und mit einheimischen Hefen vergoren, ohne den Einsatz synthetischer Moleküle. Faszinierende Aromen von roten Früchten werden von würzigen Noten ergänzt, die die Komplexität des Weins unterstreichen. Am Gaumen ist der Wein delikat mit einem Hauch von Pfeffer und lädt zu einem zweiten Schluck ein.

Details

Parfüm

Faszinierende Aromen von roten Früchten in der Nase, begleitet von würzigen Noten.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein delikat, begleitet von einem Hauch von Pfeffer.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Domaine de la Borde

Von diesem Weingut

Das Weingut besteht aus 5 ha Weinbergen, die zwischen 7 und 77 Jahre alt sind und in den Mergel-Tälern von Pupillin liegen. Die Rebsorten Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay und Savagnin werden auf verschiedenen Parzellen angebaut, deren Böden und Lagen ihnen ihren typischen Charakter verleihen, so dass Terroir-Weine in familiärem Rahmen entstehen. Der Respekt vor dem Terroir spiegelt sich in wesentlichen Grundsätzen wider: Kontaktbehandlungen ohne synthetische Moleküle (& biodynamische Präparate), Begrünung und natürliche Bodenbearbeitung (Pflügen, Dreschen, Schaben...), Verzicht auf chemische Unkrautbekämpfung zur Erhaltung der Steillagen, Minimierung der So2-Dosierung, Gärung mit terroirgeigenen Hefen... Seit 2012 wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, und seit 2012 werden auch biodynamische Präparate (Hornmist und Hornkiesel) auf alle Rebstöcke aufgetragen. Mehr lesen

Jura

Technisches Datenblatt

Name	Domaine de la Borde Arbois Pupillin Jura Plous'saperlipopette 2023
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Arbois-Pupillin AOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	11.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Poulsard
Land	Frankreich
Region	Jura
Anbieter	Domaine de la Borde
Allergene	Enthält Sulfite