Delouvin Nowack Champagne
Meunier Perpetuel Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | Perpetuelle im Solera-System (Ursprung 1992) in Edelstahltanks und Fässern, mit langer auf der Hefe. |
- Rebsorte und Stil: Blanc de Noirs Extra Brut Schaumwein, ausschließlich aus Pinot Meunier hergestellt
- Herstellungsverfahren: Traditionelle Methode mit Solera-Reserve, begonnen im Jahr 1992
- Aromen: Fruchtige Noten und Brioche-Duft, bedingt durch die lange Lagerung auf der Hefe
- Geschmack und Perlage: Feine Perlen, trockener, reichhaltiger, anhaltender und komplexer Geschmack
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Ideal zu Krustentieren, Geflügel und Käse; servieren bei 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Meunier Perpetuel Extra Brut ist ein Champagne Blanc de Noirs, der die Qualitäten des Pinot Meunier hervorhebt. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, belebt durch ein feines Perlenspiel. Das Duftprofil offenbart klare Fruchtaromen, veredelt durch süße Brioche-Noten. Am Gaumen präsentiert er sich als Extra Brut trocken, reichhaltig und umhüllend, geprägt von bemerkenswerter Komplexität. Sein strukturiertes Profil passt hervorragend zu Krustentieren, Geflügel und einer Auswahl an Käsesorten.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Vandières im Vallée de la Marne, einer bevorzugten Region für den Weinbau. Das Weingut Delouvin Nowack ist ein Familienbetrieb, der mit handwerklicher Hingabe von Bertrand Delouvin geführt wird. Die geologischen Besonderheiten des Bodens kommen in diesem Blanc de Noirs voll zur Geltung und verleihen dem Champagner eine ausgeprägte Sortenidentität und eine exzellente ausdrucksstarke Finesse. Die Arbeit in den Weinbergen zielt darauf ab, das authentische Wesen des Herkunftsgebiets ins Glas zu bringen.
Herstellung
Das Weingut stellt diesen Wein nach der klassischen Methode her und pflegt eine sorgfältige ewige Reserve im Solera-System. Die Grundweine lagern sowohl in Edelstahltanks als auch in unbefüllten Fässern und ergeben eine Cuvée, die große strukturelle Tiefe garantiert. Anschließend erfordert die Schaumbildung eine lange Reifung auf der Hefe, ein wesentlicher Prozess für die vollständige Entwicklung der tertiären Aromen. Die niedrige Enddosage bewahrt die natürliche Spannung und Frische der Cuvée.
Geschichte und Wissenswertes
Ursprünglich aus Vandières im renommierten Vallée de la Marne stammend, feiert dieser außergewöhnliche Blanc de Noirs aus dem Hause Delouvin Nowack den Pinot Meunier in Reinform. Bertrand Delouvin führt die Familientradition fort und kreiert diese Cuvée aus einer majestätischen permanenten Reserve, die 1992 begonnen wurde. Der Champagner reift in Edelstahltanks und in nicht ganz gefüllten Fässern nach dem Solera-Verfahren und verfeinert sich durch eine lange Lagerung auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein intensiv umhüllender Extra Brut, veredelt durch ein feines Mousseux, elegante Fruchtaromen und unwiderstehliche Brioche-Noten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 6
Die Delouvins, die seit 1500 Winzer in diesem Gebiet sind, vermarkten seit 1949 Champagner; Herr Bertrand bewirtschaftet seine 6 Hektar (5 Hektar Pinot Meunier und 1 Hektar Chardonnay für die Cuvée Millesimée Extra Sélection) mit großer Sorgfalt und führt alle Weinbereitungs- und Analysetätigkeiten persönlich durch, um die Besonderheit seiner Champagner zu gewährleisten. Das Ergebnis sind sehr angenehme Champagner, die dank der Besonderheit des reinen Pinot Meunier, der auf einfache Weise ohne Schnickschnack und Übertreibungen vinifiziert wird, bei vielen Verkostern auf Zustimmung stoßen. Mehr lesen
| Name | Delouvin Nowack Champagne Meunier Perpetuel Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Delouvin Nowack Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesUrsprünglich aus Vandières im renommierten Vallée de la Marne stammend, feiert dieser außergewöhnliche Blanc de Noirs aus dem Hause Delouvin Nowack den Pinot Meunier in Reinform. Bertrand Delouvin führt die Familientradition fort und kreiert diese Cuvée aus einer majestätischen permanenten Reserve, die 1992 begonnen wurde. Der Champagner reift in Edelstahltanks und in nicht ganz gefüllten Fässern nach dem Solera-Verfahren und verfeinert sich durch eine lange Lagerung auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein intensiv umhüllender Extra Brut, veredelt durch ein feines Mousseux, elegante Fruchtaromen und unwiderstehliche Brioche-Noten. |
| Herkunft | Vallée de la Marne (Vandières), Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) mit ewiger Reserve im Solera-System |
| Weinbereitung | Traditionelles Verfahren (Metodo Classico), mit ewiger Reserve im Solera-System in Edelstahltanks und Fässern; lange Reifung auf der Hefe. |
| Reifung | Perpetuelle im Solera-System (Ursprung 1992) in Edelstahltanks und Fässern, mit langer auf der Hefe. |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |