De Fermo
Pecorino Don Carlino 2024
| Bezeichnung | IGT Colline Pescaresi |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Abruzzen (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Pecorino, Ernte 2024, stiller Weißwein
- Herkunft: Hügel von Pescara mit geschützter geografischer Angabe, Loreto Aprutino, Abruzzen
- Herstellung: biologisches und biodynamisches Verfahren, nachhaltige und umweltbewusste Bewirtschaftung
- Sensorisches Profil: intensives strohgelb, Noten von reifem Obst und leichten Gewürzen
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 12-14 °C, ideal zu Fisch, magerem Fisch sowie frischem oder weichem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Don Carlino von De Fermo ist ein stiller Weißwein aus biologischem Anbau, der das Wesen des Terroirs präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine intensive strohgelbe Farbe, begleitet von Aromen reifer Früchte und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen lebendigen, frischen und mineralischen Charakter aus, der den Schluck geradlinig und harmonisch macht.
Herkunft
Die Pecorino-Trauben stammen aus den Abruzzen, aus dem Gebiet der Colline Pescaresi. Das Weingut De Fermo bewirtschaftet die Weinberge im höchstgelegenen Teil von Loreto Aprutino in der Provinz Pescara. Diese besondere Höhenlage trägt dazu bei, die Identität des Weins zu definieren, indem sie seine natürliche Frische und typische Mineralität hervorhebt. Die Eigenschaften des Bodens werden getreu interpretiert und sorgen für einen authentischen und stimmigen Trinkgenuss.
Herstellung
Der Don Carlino wird aus Pecorino-Trauben hergestellt, wobei die Prinzipien des biodynamischen und biologischen Landbaus befolgt werden, um die Natürlichkeit des Rohstoffs zu bewahren. Die Vinifikation zielt darauf ab, die aromatische Integrität zu erhalten, ohne die Struktur zu beschweren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 12-14 °C zu servieren, ideal zu Fischgerichten, Zubereitungen mit magerem Fisch sowie zu frischen oder weichen Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis der Hingabe der Familie De Fermo in Loreto Aprutino ist der Pecorino Don Carlino 2024 der authentische Ausdruck der Colline Pescaresi IGT. Dieser edle, trockene Weißwein entsteht aus einer strengen biodynamischen und biologischen Produktion, die die Besonderheiten des abruzzesischen Gebiets tief respektiert. Ausschließlich aus Pecorino-Trauben hergestellt, bietet er einen frischen und mineralischen Schluck, bereichert durch umhüllende Aromen von reifem Obst und zarten würzigen Nuancen. Eine nachhaltige Exzellenz, die Fischgerichte und Weichkäse harmonisch hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
| Name | De Fermo Pecorino Don Carlino 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colline Pescaresi IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Land | Italien |
| Region | Abruzzen |
| Anbieter | De Fermo |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis der Hingabe der Familie De Fermo in Loreto Aprutino ist der Pecorino Don Carlino 2024 der authentische Ausdruck der Colline Pescaresi IGT. Dieser edle, trockene Weißwein entsteht aus einer strengen biodynamischen und biologischen Produktion, die die Besonderheiten des abruzzesischen Gebiets tief respektiert. Ausschließlich aus Pecorino-Trauben hergestellt, bietet er einen frischen und mineralischen Schluck, bereichert durch umhüllende Aromen von reifem Obst und zarten würzigen Nuancen. Eine nachhaltige Exzellenz, die Fischgerichte und Weichkäse harmonisch hervorhebt. |
| Herkunft | Loreto Aprutino (provincia di Pescara), Abruzzen, Italien |
| Produktionsverfahren | Biodynamisch |
| Allergene | Enthält Sulfite |