Domaine Duband
David Duband Bourgogne 2022
Normaler Preis
€32,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Area | Burgund (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 14 Monate in Fässern und 3 Monate in Bottichen vor der Flaschenabfüllung. |
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Wild
Käse
Schwein
Produzent
Domaine Duband
Von diesem Weingut
- Flaschen produziert: 85.000
Als junger Winzer hat sich David von den ersten Jahrgängen an als einer der Newcomer im Burgund etabliert, mit einem entschlossenen und ausgeprägten Stil, immer auf der Suche nach Sauberkeit, aber auch nach Intensität. Seine ersten Weine haben ihn zu den Modernisten" gezählt, auf der Suche nach großen Konzentrationen in den Weinen, aber im Laufe der Jahre hat sich seine Hand" immer mehr entwickelt, mit dem Ziel eleganter und süßer Tannine. David bewirtschaftet 17 Hektar Weinberge, aber die Hälfte der Trauben wird an François Feuillet, den Eigentümer der Weinberge, abgegeben, so dass die maximale Produktion 85.000 Flaschen beträgt, 75 % Pinot Noir. Bei David drückt sich diese Rebsorte mit einer intensiven roten Farbe aus, mit würzigen Noten, wobei die Mineralität perfekt mit den Tanninen verschmilzt, die immer samtig und weich sind. Dies ist möglich dank der bis zu 10-maligen Umfüllung während der wochenlangen Mazeration. Vom "kleinen" Burgunder Pinot Noir über die Dörfer, in denen sich die feinen Nuancen bereits in der Nase bemerkbar machen, bis hin zu den Grand Crus, in denen das Terroir mit ausgeprägter Mineralität dominiert, beweist der junge Duband sein Geschick und seine Fähigkeit, die außergewöhnlichen Früchte des Burgunds zu interpretieren, und misst sich als eine führende Persönlichkeit unter den Winzern der Côte d'Or.
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| Name | David Duband Bourgogne 2022 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Bourgogne AOC |
| Vintage | 2022 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Vendor | Domaine Duband |
| Origin | Chevannes (Frankreich) |
| Climate | Exposition: Süd-Ost. |
| Soil composition | Schlamm und Kieselsteine. |
| Harvest | Handbuch |
| Fermentation | 17 Tage |
| Wine making | 17-tägige alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern, während derer das Abstechen und Umpumpen erfolgt, gefolgt vom Abpressen und Dekantieren für 2 Wochen vor der Reifung. |
| Aging | 14 Monate in Fässern und 3 Monate in Bottichen vor der Flaschenabfüllung. |
| Allergens | Contains sulphites |