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Cupano

Ombrone Rosso 2022

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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€120,00

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€240,00

6 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung IGT Toscana
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot
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Beschreibung

Welche Art von Wein ist das

Der Ombrone Rosso di Cupano ist ein biologischer Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana, der aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben hergestellt wird. Im Glas besticht er durch eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet offenbart ausgeprägte Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere, veredelt durch Röstaromen, Schokolade und feine pflanzliche Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein opulent und dicht, getragen von einer kräftigen Tanninstruktur, die ihm eine warme Struktur und bemerkenswerte Persistenz verleiht.

Herkunft

Dieser Wein entsteht auf dem Podere Centine im Herzen des Montalcino-Gebiets in der Toskana. Die Produktion ist das Ergebnis der Arbeit von Cupano, einem Weingut, das seine Weinberge im Einklang mit den natürlichen Zyklen bewirtschaftet.

Herstellung

Der Ombrone Rosso wird nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus hergestellt. Um das komplexe Aromenspektrum von dunklen Früchten und Röstnoten voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde vor dem Genuss. Dieser Schritt hebt die lange Persistenz und den umhüllenden Charakter des Weins besonders hervor.

Geschichte und Wissenswertes

Der Ombrone Rosso 2022 von Cupano entsteht auf dem Podere Centine in Montalcino aus der Leidenschaft von Ornella Tondini und Lionel Cousin, die sich entschieden haben, das Land mit Respekt und Hingabe zu bewirtschaften.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Verführt mit Aromen von schwarzen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von Schokolade und gerösteten Noten, mit pflanzlichen und kräuterigen Nuancen.

Colore

Farbe

Kräftiges Rubinrot

Gusto

Geschmack

Üppiger und dichter Schluck, mit energischer Tanninstruktur; warm und kraftvoll, mit langem Nachhall.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Cupano
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1996
  • Oenologe: Lionel Cousin
  • Flaschen produziert: 10.000
  • Hektar: 4
Ornella Tondini und Lionel Cousin zogen in den 1990er Jahren mit ihrer Tochter Orsa von Paris nach Montalcino. Ornella war Journalistin bei L'Autre Journal, während Lionel als Regisseur und Kameramann arbeitete. Sie hatten bereits eine enge Verbindung zu Montalcino, da sie die meisten ihrer Sommerferien im Giardinello di Frescobaldi verbrachten und dort viele zeitgenössische Künstler, Schauspieler, Musiker und Schriftsteller beherbergten. 1994 kauften Lionel und Ornella Centine. Das Land - südwestlich von Montalcino, in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes Camigliano gelegen - war mehr als 40 Jahre lang nicht bewirtschaftet worden. Es handelte sich um ein äußerst reines Land, unberührt von Chemikalien, Düngemitteln, Pestiziden oder anderen Formen industrieller Landwirtschaft. 1997 beschlossen Ornella und Lionel, 3,4 Hektar Weinberge um den Hügel herum anzulegen, nach Süden ausgerichtet und von Anfang an biologisch zertifiziert: 2,4 Hektar Sangiovese für Brunello und Rosso di Montalcino, 0,6 Cabernet Sauvignon und 0,4 Merlot. Carlo Ferrini half uns bei der Auswahl des Bodens für die Reben und der Rebstöcke, des Erziehungssystems und der Höhe der Pflanzen. François Bouchet weihte uns in die einfache und effektive Biodynamik des alten Landwirts ein, der er war. Im Jahr 2013 haben wir drei weitere Hektar Reben gepflanzt: Sangiovese (2 ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Mehr lesen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Cupano Ombrone Rosso 2022
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Cupano
Geschichte und WissenswertesDer Ombrone Rosso 2022 von Cupano entsteht auf dem Podere Centine in Montalcino aus der Leidenschaft von Ornella Tondini und Lionel Cousin, die sich entschieden haben, das Land mit Respekt und Hingabe zu bewirtschaften.
Herkunft Podere Centine (SI)
Produktionsverfahren Biologische Landwirtschaft
Allergene Enthält Sulfite