Col de' Salici
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
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Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Produzent
Col de' Salici
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Saverio Notari
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 32
Located in Castle Roganzuolo (TV), the company Col de'Salici was born with the "Compagnia del Vino" in 1997.
The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial maceration (which exalts the fragrance and sensation of the fruit variety) and be bottled under isobaric process, with very low CO2 (4bar). Mehr lesen
The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial maceration (which exalts the fragrance and sensation of the fruit variety) and be bottled under isobaric process, with very low CO2 (4bar). Mehr lesen
Vorspeisen
Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Wurstwaren
Magerer Fisch
Vegetarisch
| Name | Col de' Salici Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Col de' Salici |
| Herkunft | Conegliano (Provinz Treviso) |
| Klima | Anbauhöhe: 200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südosten. |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend lehmig, moränischer Ursprung. |
| Anbausystem | Doppelter Guyot, Bogen- und Sylvoz-Erziehung. |
| Pflanzen pro Hektar | 2.500 |
| Ertrag pro Hektar | 13.500 kg |
| Ernte | Händische Lese in der zweiten Septemberwoche. |
| Weinbereitung | Unmittelbar nach der Ernte wird ein Teil der Trauben sanft gequetscht und entrappt; der gewonnene Most wird circa 12 Stunden lang bei einer konstanten Temperatur von 5-6 °C gehalten. Der flüssige Teil wird separat in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18-20 °C vergoren; die Gärung findet für einen Zeitraum von 15 - 20 Tage statt. |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |