Clos St Antonin
Chateauneuf du Pape Rouge 2023
| Bezeichnung | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Rhonetal (Frankreich) |
| Rebsorten | 80% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Syrah |
| Reifung | für etwa 12 Monate in Eichenholz (große Fässer, mit einem Anteil von 20 % in Barriques, davon ein Drittel neu). |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Clos Saint Antonin Chateauneuf-du-Pape Rouge ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Rhônetals widerspiegelt. Hergestellt aus einer harmonischen Cuvée aus Grenache, Mourvèdre und Syrah, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, veredelt durch violette Reflexe. Am Gaumen zeigt er einen umhüllenden Körper und eine weiche Textur, getragen von feinen, seidigen Tanninen. Das aromatische Profil bietet ein komplexes Bouquet reifer Früchte, verwoben mit zarten Noten von Rosenblättern und ausgeprägten würzigen Anklängen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Courthézon, einer historischen französischen Gemeinde, die für den Châteauneuf-du-Pape bekannt ist. Die Reben gedeihen in den Parzellen La Fond du Loup und La Crau Est, wo sechzig Jahre alte Rebstöcke ihre Wurzeln in sandigen Böden schlagen. Diese besondere Zusammensetzung des Terroirs garantiert einen reinen und intensiven Fruchtausdruck. Die Bodenbeschaffenheit fördert zudem die Entwicklung einer vibrierenden Mineralität, die dem Wein Präzision und Tiefe verleiht.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Nach einer teilweisen Entrappung erfolgt eine verlängerte Maischestandzeit, um eine optimale Extraktion von Farbe und phenolischen Bestandteilen zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt etwa zwölf Monate lang in großen Eichenfässern, wodurch sich die verschiedenen Komponenten perfekt integrieren können. Dieser Prozess ergibt einen ausgewogenen und eleganten Wein mit einem angenehm fruchtigen Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Der Clos St Antonin, hervorgegangen aus der Familie Sabon, ist ein Châteauneuf-du-Pape AOC aus dem Rhonetal. Er entsteht in Courthézon, aus den historischen Parzellen La Fond du Loup und La Crau Est, wo sechzig Jahre alte Reben auf sandigen Böden gedeihen. Die traditionelle Vinifikation endet mit einer zwölfmonatigen Reifung in Eichenholz. Ein Meisterwerk, das von der Kritik für seine Finesse gelobt wird, die an den berühmten Stil von Rayas erinnert.
Auszeichnungen
-
2023
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 2014
- Oenologe: Isabelle Sabon and Christophe Sabon
- Hektar: 15
| Name | Clos St Antonin Chateauneuf du Pape Rouge 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Châteauneuf du Pape AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Grenache, 10% Mourvedre, 10% Syrah |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhonetal |
| Anbieter | Clos St Antonin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Clos St Antonin, hervorgegangen aus der Familie Sabon, ist ein Châteauneuf-du-Pape AOC aus dem Rhonetal. Er entsteht in Courthézon, aus den historischen Parzellen La Fond du Loup und La Crau Est, wo sechzig Jahre alte Reben auf sandigen Böden gedeihen. Die traditionelle Vinifikation endet mit einer zwölfmonatigen Reifung in Eichenholz. Ein Meisterwerk, das von der Kritik für seine Finesse gelobt wird, die an den berühmten Stil von Rayas erinnert. |
| Herkunft | : Courthézon (Frankreich), Parzellen La Fond du Loup und La Crau Est |
| Bodenzusammensetzung | Sandböden |
| Gärung | Zwischen 15 und 18 Tagen |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Weinherstellung |
| Weinbereitung | Traditionelle Vinifikation mit manueller Lese und Traubenselektion; Entrappung zu 80 %, Maischegärung auf den Schalen für 15–18 Tage; Reifung in Eichenholz (in großen Fässern, mit einem Anteil in Barriques, davon ein Drittel neu) für etwa 12 Monate. |
| Reifung | für etwa 12 Monate in Eichenholz (große Fässer, mit einem Anteil von 20 % in Barriques, davon ein Drittel neu). |
| Allergene | Enthält Sulfite |