Pessac Leognan Gran Cru Classe Rouge 2020

Welche Art von Wein ist das

Chateau Olivier Pessac Leognan Grand Cru Classé Rouge ist ein stiller Rotwein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Diese Cuvée aus Trauben entfaltet in der Nase ein Bouquet von Kirschen und Brombeeren, bereichert durch elegante Noten von Lakritz und Kakao. Am Gaumen zeigt er ein elegantes und ausgewogenes Profil, getragen von einer harmonischen Struktur in all ihren Komponenten. Um die organoleptischen Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 18 und 20 °C. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Schweinefleisch und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Léognan, in der renommierten Region Bordeaux, innerhalb des Gebiets Pessac Leognan. Der Hersteller, das Chateau Olivier, bewirtschaftet ein großes Anwesen nur wenige Kilometer von der Stadt entfernt, wo die Weinberge mit Wäldern, Wiesen und Wasserflächen in einer landschaftlich reizvollen Umgebung koexistieren. Im Jahr 1953 erhielt das Anwesen die offizielle Grand Cru Classé-Klassifizierung, was die historische Bedeutung und die Exzellenz des bordelaiser Terroirs unterstreicht, zu dem es gehört.

Herstellung

Die Produktion basiert auf der Verarbeitung der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, deren gekonnte Assemblage den Stil und die Substanz des Weins prägt. Die so entstandene Struktur ist darauf ausgelegt, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln und eine geschätzte Langlebigkeit von zehn bis fünfzehn Jahren zu gewährleisten. Während dieses Zeitraums verfeinern sich die geschmacklichen und aromatischen Komponenten kontinuierlich und erreichen eine höhere Komplexität. Das kontinuierliche Engagement im Weinberg und im Keller wird durch regelmäßige Auszeichnungen der internationalen Kritik bestätigt.