Chateau Gruaud Larose
Sarget de Gruaud Larose Saint Julien 2021
| Bezeichnung | AOC Saint-Julien |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Reifung | 14 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu) |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Saint-Julien AOC 2021, Bordeaux; Alkohol 12,5 % vol
- Rebsortenzusammensetzung: Cabernet Sauvignon mit Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
- Vinifikation: Maischestandzeit von 20-30 Tagen; Gärung bei 24-26°C mit kontrollierter Extraktion
- Reifung im Holz: 14 Monate in französischer Eiche (15 % neu), um Frische und Finesse zu bewahren
- Verkostungsnotizen und Empfehlungen: Brombeere und Veilchen; geschliffene Tannine; ideal zu Braten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Sarget de Gruaud Larose ist ein Rotwein, der in Saint-Julien im Gebiet von Bordeaux hergestellt wird. Er entsteht aus einer sorgfältigen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot und zeigt einen klassischen und eleganten Charakter. In der Nase entwickelt er Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, bereichert durch zarte florale Noten von Veilchen sowie Nuancen von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich straff, geprägt von geschliffenen und fein definierten Tanninen, die für einen harmonischen Trinkfluss sorgen. Der Schluck zeichnet sich durch einen saftigen und frischen Auftakt aus und mündet in ein raffiniertes Finale.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen des Grand Vin des Weinguts Chateau Gruaud Larose. Die Trauben stammen von speziell ausgewählten Reben, um die Unmittelbarkeit und Weichheit der Frucht zu betonen. Der Boden besteht aus tiefen Kieseln der Garonne, alten Ablagerungen aus dem frühen Quartär, die eine ideale Drainage gewährleisten. Diese besondere geologische Beschaffenheit definiert eines der herausragenden Terroirs der gesamten Region, das eine ausgeprägte geschmackliche Spannung und eine vibrierende Frische verleiht. Die hohe Pflanzdichte unterstützt optimal das strukturelle Gleichgewicht und die aromatische Konzentration der Trauben.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt in großen Holz- und Betontanks, was eine streng kontrollierte Extraktion ermöglicht. Die Mazeration bei kontrollierter Temperatur dauert zwischen zwanzig und dreißig Tagen, sodass der Most mit den Schalen in Kontakt bleibt, um ausschließlich die eleganteste Tannin-Komponente zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet gleichzeitig mit der alkoholischen Gärung statt. Der Prozess endet mit einer Reifung in französischen Eichenfässern über vierzehn Monate. Der maßvolle Einsatz von neuem Holz hilft, das aromatische Profil und die Reinheit der Frucht zu bewahren und begleitet den Wein zu einer bemerkenswerten Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Zweitwein des berühmten Château Gruaud Larose, der Sarget de Gruaud Larose 2021, verkörpert die raffinierte Eleganz von Saint-Julien und entspringt den alten und tiefen Kiesböden der Garonne. Dieser Jahrgang, geprägt von einem kühleren Klima, verleiht eine lebendige Reinheit und hebt intensive Aromen von knackigen roten Früchten, wilder Brombeere und Veilchen hervor. Dank einer sorgfältigen Vinifikation und einer 14-monatigen Reifung in französischer Eiche sind die Tannine exquisit geschliffen, was einen harmonischen Schluck und ein beeindruckendes Reifepotenzial bis 2050 garantiert.
Auszeichnungen
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2021
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Chateau Gruaud Larose Sarget de Gruaud Larose Saint Julien 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Saint-Julien AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 61% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Gruaud Larose |
| Geschichte | und WissenswertesDer Zweitwein des berühmten Château Gruaud Larose, der Sarget de Gruaud Larose 2021, verkörpert die raffinierte Eleganz von Saint-Julien und entspringt den alten und tiefen Kiesböden der Garonne. Dieser Jahrgang, geprägt von einem kühleren Klima, verleiht eine lebendige Reinheit und hebt intensive Aromen von knackigen roten Früchten, wilder Brombeere und Veilchen hervor. Dank einer sorgfältigen Vinifikation und einer 14-monatigen Reifung in französischer Eiche sind die Tannine exquisit geschliffen, was einen harmonischen Schluck und ein beeindruckendes Reifepotenzial bis 2050 garantiert. |
| Herkunft | Saint-Julien Beychevelle, Bordeaux, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Tiefer Garonne-Kies aus dem frühen Quartär (vor über 600.000 Jahren), gut durchlässiger Boden |
| Pflanzen pro Hektar | 8500 |
| Gärtemperatur | 24 - 26°C |
| Produktionsverfahren | Mazeration 20-30 Tage; malolaktische Gärung durch Koinokulation; traditionelle Weinbereitung in großen Holzfässern und Betontanks mit kontrollierter Extraktion |
| Weinbereitung | Mazeration: 20-30 Tage bei angepassten Temperaturen; verbleibt während der Mazeration nach der Gärung auf der Hefe in den Trester. Malolaktische Gärung zusammen mit der alkoholischen Gärung durch Koinokulation; Vinifikation im traditionellen Weinkeller mit großen Holzfässern und Betontanks, mit kontrollierter Extraktion, um nur die feinsten Tannine zu erhalten und das zarte Aromaprofil zu bewahren. |
| Reifung | 14 Monate in französischen Eichenfässern (15% neu) |
| Gesamtsäure | 3.65 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |