Chartogne Taillet
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Hors Serie Avize Extra Brut 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Längere auf der Hefe; Vinifikation und in Eichenfässern. |
- Typologie: Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
- Rebsorte und Jahrgang: Reiner Chardonnay, Ernte 2020, 0,75 l Flasche
- Reifung: Klassische Methode, lange Reifung auf der Hefe und im Holz
- Sensorische Eigenschaften: feine Perlage, florale und fruchtige Noten mit Brotkruste
- Empfehlungen: Servieren bei 6-8 °C zu Fisch, Vorspeisen, Käse oder als Aperitif
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut von Chartogne-Taillet bringt die Reinheit des Chardonnay zum Ausdruck. Im Glas zeigt der Champagner eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und ein feines Mousseux. In der Nase verbinden sich florale und fruchtige Aromen mit duftenden Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit einer komplexen und anhaltenden Struktur. Trocken im Charakter, ist er ideal zu Fischgerichten, Vorspeisen und Käse.
Herkunft
Die Trauben wachsen in Avize, einem Dorf an der Côte des Blancs in der Champagne, einer Region, in der Chardonnay mit großer Sorgfalt angebaut wird. Chartogne-Taillet setzt auf eine parzellenweise Bewirtschaftung mit biologischem und nachhaltigem Ansatz. Das Weingut führt eine Familientradition fort, die 1485 begann, und arbeitet im Weinberg daran, die einzelnen Parzellen hervorzuheben und im Glas die authentische Identität des eigenen Terroirs widerzuspiegeln.
Herstellung
Die erste Gärung und die anschließende Reifung in Eichenfässern verleihen dem Wein Tiefe. Nach der Assemblage folgt die Flaschengärung nach dem klassischen Verfahren, ergänzt durch eine lange Reifung auf der Hefe, die das Bouquet mit reifen Noten bereichert. Die Dosage Extra Brut sorgt für einen trockenen und gradlinigen Geschmack und garantiert zudem ein hervorragendes Alterungspotenzial, das es dem Wein ermöglicht, sich über mehr als zehn Jahre im Keller weiterzuentwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Die Wurzeln der Maison Chartogne-Taillet reichen bis ins Jahr 1485 zurück, ein historisches Erbe, das heute vom Önologen Alexandre Chartogne bewahrt wird. Dieser elegante Blanc de Blancs entsteht aus einer rigorosen parzellenweisen Bewirtschaftung der Weinberge von Avize. Der edle Chardonnay wird nach sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Praktiken angebaut und durch die traditionelle Vinifizierung in Eichenfässern veredelt. Der Jahrgang 2020 vereint die handwerkliche Essenz des Weinguts und bietet einen frischen und komplexen Schluck, der das Prestige der Grand Cru der Côte des Blancs feiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1485
- Oenologe: Alexandre Chartogne
- Hektar: 11
Ein weiterer Fiacre Taillet, geboren 1700, war ein Winzer in der Zeit der Aufklärung, der ausführliche Aufzeichnungen über sein Leben und seine Arbeit, sowie das wirtschaftliche, politische und kulturelle Geschehen in der Region zu Beginn des 18. Jahrhunderts hinterließ. Danach führten erst Laurent und dann Antoine Taillet weiterhin Buch und gaben so die Familientradition von Generation zu Generation weiter. Bis zum heutigen Tage führt Alexandre Chartogne-Taillet das Familienbuch, so wie seine Eltern Philippe und Elisabeth vor ihm.
Seit 2006, Alexandre erledigt mit Hingabe die Arbeit seiner Familie und teilt mit Ihnen die besten Weine des Dörfchens Merfy.
Mehr lesen
| Name | Chartogne Taillet Champagne Hors Serie Avize Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Chartogne Taillet |
| Geschichte | und WissenswertesDie Wurzeln der Maison Chartogne-Taillet reichen bis ins Jahr 1485 zurück, ein historisches Erbe, das heute vom Önologen Alexandre Chartogne bewahrt wird. Dieser elegante Blanc de Blancs entsteht aus einer rigorosen parzellenweisen Bewirtschaftung der Weinberge von Avize. Der edle Chardonnay wird nach sorgfältigen biologischen und nachhaltigen Praktiken angebaut und durch die traditionelle Vinifizierung in Eichenfässern veredelt. Der Jahrgang 2020 vereint die handwerkliche Essenz des Weinguts und bietet einen frischen und komplexen Schluck, der das Prestige der Grand Cru der Côte des Blancs feiert. |
| Herkunft | Avize, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionell) |
| Weinbereitung | Metodo classico (tradizionale); affinamento sui lieviti prolungato; vinificazione/affinamento in botti di rovere. |
| Reifung | Längere auf der Hefe; Vinifikation und in Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |