Cesarini Sartori
RossoBastardo 2022
| Bezeichnung | Umbria IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Umbien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Reifung | Für 3 Jahr im Stahltank, Holzfass und Glas. |
| Jahrgang | 2022 |
| Produktname | RossoBastardo 2022 |
| Farbe | Kompaktes Rubinrot mit violetten Reflexen. |
| Parfüm | Sehr intensive Noten von Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Beerenmarmelade, die an kandierte Orangenschalen erinnert, und laubartige Noten sorgen für ein fülliges Bouquet. |
| Geschmack | Die beeindruckende Geschmeidigkeit wird von einer für das Terroir typischen Frische und Saftigkeit unterstützt; sehr ausgewogen und harmonisch; der anhaltende Geschmack steht im Einklang mit der Nase. |
| Kombinationen | Hervorragend zu dunklem Fleisch, mittel gereiftem Käse und für festliche Anlässe. |
| Region | Umbien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus Umbrien, 13,5 % vol., hergestellt von Cesarini Sartori. Eine Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die sich dem Land und der Herstellung von Qualitätsweinen verschrieben hat. Intensive Noten von Brombeere und schwarzem Pfeffer. Waldbeerenmarmelade, die an kandierte Orangenschale erinnert, und pflanzliche Noten runden das Bouquet ab. Rubinrot mit violetten Reflexen, gleichmäßig. Die beeindruckende Geschmeidigkeit wird von einer angenehmen Frische und einem herzhaften Charakter getragen, der das Terroir perfekt verkörpert; der Wein ist ausgewogen und harmonisch. Anhaltend, spiegelt der Geschmack die Aromen des Bouquets vollständig wider.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Staff aziendale
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 30
Die Wahl des Standorts war kein Zufall: Bereits im Jahr 1312 bescheinigte das städtische Kataster die tausendjährige Berufung der Gegend zum Weinbau, entlang der "Route" (Signæ) des antiken Flaminischen Weges, wo - so die Legende - ein Gastwirt lebte, der den Reisenden zwischen Rom und Nordeuropa einen "süßen und duftenden" Wein servierte.
Das Weingut ist von 30 Hektar Weinbergen umgeben, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Merlot und Cabernet angebaut werden, sowie von zahlreichen mittelalterlichen Burgen, die noch intakt und bewohnt sind und eine einzigartige Landschaft bilden. Wenn wir Signæ mit nur drei Worten beschreiben müssten, würden wir Technologie, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit wählen. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Umbria IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Umbien |
| Anbieter | Cesarini Sartori |
| Bodenzusammensetzung | Lehmig, sandig, maritim. |
| Anbausystem | Zapfenkordonerziehung. |
| Ertrag pro Hektar | 16.800 kg |
| Ernte | Händisch in Kisten. Händische Traubenselektion auf drei Rütteltischen. |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, vor der Gärung erfolgt eine Kaltmazeration, wobei die besten Technologien des dritten Jahrtausends unter Berücksichtigung der Tradition zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahltanks statisch geklärt. Vor der Reifung erfolgt die malolaktische Gärung in Holzfässern. |
| Reifung | Für 3 Jahr im Stahltank, Holzfass und Glas. |
| Allergene | Enthält Sulfite |