• Cesari Veneto Rosso Justo 2021
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Gerardo Cesari Venetien

Gerardo Cesari

Cesari Veneto Rosso Justo 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Gerardo Cesari Venetien
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Veneto IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 60% Corvina, 40% Merlot
Reifung Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein bereit für die Verkostung.
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Beschreibung

Der Jùsto entstand aus der Idee, bestimmte organoleptische Aspekte der typischen Rebsorten Venetiens zu verbessern. Die Trauben werden für kurze Zeit in Kisten einer leichten Trocknung unterzogen. Dank dieses Prozesses werden das Geruchsprofil, der Geschmack und die Struktur des Weins verbessert.

Details

Profumo

Parfüm

Charakteristische Noten von reifem Obst und Kirsche.

Colore

Farbe

Tiefes, intensives und brillantes Rot.

Gusto

Geschmack

Sehr wichtige Struktur, weich und samtig am Gaumen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und geschmortem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Gerardo Cesari
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1936
  • Oenologe: Michele Gamba
  • Flaschen produziert: 3.000.000
  • Hektar: 140
Die 1936 gegründete Kellerei Gerardo Cesari wurde schnell zum Synonym für Veroneser Weine in der ganzen Welt, und schon Anfang der 70er Jahre war der Cesari Amarone einer der ersten, der die fünf Kontinente erreichte, dank der Leidenschaft und des Initiativgeistes von Franco Cesari, dem Sohn des Gründers Gerardo, dessen ursprüngliche Vision es war, einen großen Amarone zu produzieren, der sich mit den besten italienischen und internationalen Rotweinen messen konnte. So begann die Erfolgsgeschichte der Cesari-Weine in der Welt. Heute hat Gerardo Cesari weitere Ziele: dem Markt zuzuhören, um einzigartige, elegante, harmonische und ausgewogene Weine anzubieten, die eine Tradition respektieren, die neue Erkenntnisse im Weinberg nutzen, umweltverträglich produzieren und dem Verbraucher dank einer sorgfältigen Zertifizierung der Weinbereitungsprozesse eine Garantie bieten. Ein Unternehmen, das sich ständig weiterentwickelt, ohne jedoch die Geschichte seines Territoriums und seiner Ursprünge zu vergessen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Gerardo Cesari

Name Cesari Veneto Rosso Justo 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Veneto IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 60% Corvina, 40% Merlot
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Gerardo Cesari
Geschichte Der Name Jùsto ist eine Kombination aus dem englischen Wort Just und dem italienischen Begriff Giusto. Er steht für uns für einen Wein, der stilistisch korrekt, essentiell und für den Verbraucher sofort verständlich ist, ohne dass es einer Erklärung bedarf. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, bei dem das richtige Gleichgewicht zwischen allen Elementen gefunden wurde und der die richtige Reifezeit und damit die richtige Konzentration aufweist.
Herkunft Provinz von Verona
Ernte Die Trauben werden gegen Ende September geerntet und in speziellen Kisten in einer einzigen Lage für eine kurze Trocknungszeit von etwa 20 Tagen gelagert.
Weinbereitung Die mit Mazeration auf den Schalen dauert etwa 15 Tage, dann wird der Wein in Stahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein bereit für die Verkostung.
Gesamtsäure 5.3 gr/L
Trockenextrakt 29.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite