Gerardo Cesari
Veneto Rosso Justo 2021
| Bezeichnung | Veneto IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 60% Corvina, 40% Merlot |
| Reifung | Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein bereit für die Verkostung. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Veneto Rosso Justo 2021 |
| Farbe | Tiefes, intensives und brillantes Rot. |
| Parfüm | Charakteristische Noten von reifem Obst und Kirsche. |
| Geschmack | Sehr wichtige Struktur, weich und samtig am Gaumen. |
| Geschichte | Der Name Jùsto ist eine Kombination aus dem englischen Wort Just und dem italienischen Begriff Giusto. Er steht für uns für einen Wein, der stilistisch korrekt, essentiell und für den Verbraucher sofort verständlich ist, ohne dass es einer Erklärung bedarf. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, bei dem das richtige Gleichgewicht zwischen allen Elementen gefunden wurde und der die richtige Reifezeit und damit die richtige Konzentration aufweist. |
| Kombinationen | Passt hervorragend zu Wild, gegrilltem und geschmortem Fleisch sowie zu sehr reifen Käsesorten. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Jùsto entstand aus der Idee, bestimmte organoleptische Aspekte der typischen Rebsorten Venetiens zu verbessern. Die Trauben werden für kurze Zeit in Kisten einer leichten Trocknung unterzogen. Dank dieses Prozesses werden das Geruchsprofil, der Geschmack und die Struktur des Weins verbessert.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Michele Gamba
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 140
Entdecken Sie unsere Besichtigungen, vertikalen Verkostungen und Führungen für eine authentische und einnehmende Erfahrung mit dem Zeichen Cesari. Cavaion: Unser 1997 eingeweihter Weinkeller in Cavaion Veronese ist das Herzstück der Reifung des Ripasso und des Amarone della Valpolicella. Hier, im Untergeschoss, ruhen die Weine im Fasskeller in Barriques und Tonneaux aus Eiche und entwickeln so ihren einzigartigen Charakter. Im Inneren der Anlage befindet sich auch unser Wineshop, in dem unsere Etiketten erworben werden können. Die Weine von Cesari werden geboren, um zu begeistern, indem sie das Gebiet aufwerten und den Klassiker zeitgemäß machen. Dabei folgen sie einer Philosophie, die jede Phase vom Weinberg bis zur Flasche begleitet. Mehr lesen
| Name | Cesari Veneto Rosso Justo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Corvina, 40% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gerardo Cesari |
| Geschichte | Der Name Jùsto ist eine Kombination aus dem englischen Wort Just und dem italienischen Begriff Giusto. Er steht für uns für einen Wein, der stilistisch korrekt, essentiell und für den Verbraucher sofort verständlich ist, ohne dass es einer Erklärung bedarf. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, bei dem das richtige Gleichgewicht zwischen allen Elementen gefunden wurde und der die richtige Reifezeit und damit die richtige Konzentration aufweist. |
| Herkunft | Provinz von Verona |
| Ernte | Die Trauben werden gegen Ende September geerntet und in speziellen Kisten in einer einzigen Lage für eine kurze Trocknungszeit von etwa 20 Tagen gelagert. |
| Weinbereitung | Die mit Mazeration auf den Schalen dauert etwa 15 Tage, dann wird der Wein in Stahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. |
| Reifung | Nach einer kurzen Ruhezeit in der Flasche ist der Wein bereit für die Verkostung. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |