Castello Romitorio
Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte 2024
| Bezeichnung | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| Reifung | 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche |
- DOCG-Bezeichnung: Morellino di Scansano 2024, trockener Rotwein aus der Toskana
- Rebsorten: 85 % Sangiovese und 15 % Syrah, ausgewogene Verbindung von fruchtigen Noten und Struktur
- Ausbau: 10 Monate in slawonischen Eichenfässern, reife und samtige Tannine
- Aromen und Geschmack: leuchtendes Rubinrot; Noten von Iris und Rose; voller, mineralischer und anhaltender Geschmack
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 14-16 °C; ideal zu Ragout, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Castello Romitorio Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte ist ein toskanischer Rotwein mit ausgeprägter Persönlichkeit. Diese Cuvée aus Sangiovese und Syrah präsentiert sich in einem leuchtenden, lebhaften Rubinrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Iris und Rose, die sich mit Noten von Rhabarber und Farn vermischen. Am Gaumen zeigt er sich elegant und vollmundig, getragen von reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die Reifung in slawonischen Eichenfässern über zehn Monate verleiht ihm Struktur, eine ausgeprägte mineralische Note und einen anhaltenden Abgang, der eine hervorragende Entwicklung über die Zeit ermöglicht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von Scansano, vom Weingut Tenuta Ghiaccioforte des Castello Romitorio. Die Weinberge erstrecken sich über einen steilen Hügel mit Ausrichtung zum Tyrrhenischen Meer und bieten einen Blick über die darunterliegenden Täler. Die besondere Bodenbeschaffenheit, geprägt durch vulkanischen Ton, ist entscheidend für die ausgeprägte Salzigkeit und Mineralität im Geschmack. Der Name des Weinguts ist eine Hommage an eine antike etruskische Siedlung der Region, die mit der historischen Figur des Kriegers Ghiaccio Forte verbunden ist.
Herstellung
Im Weinberg wird der Spaliererziehung mit Kordon angewendet, um einen ausgewogenen und hochwertigen Ertrag zu gewährleisten. Die Reifung im Fass trägt dazu bei, die Tannine zu verfeinern und gleichzeitig die Identität und den authentischen Stil des Morellino di Scansano zu bewahren. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad zu servieren, vorzugsweise nach einer Stunde Dekantieren. Am Tisch passt er hervorragend zu Pasta mit Ragout, gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten und Wild sowie zu Käseplatten und vegetarischen Gerichten mit intensivem Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Das historische Weingut Castello Romitorio, gegründet im Jahr 1984, hat seine Berufung von Montalcino bis in das Gebiet von Scansano erweitert. Seine üppigen Weinberge mit Blick auf das Tyrrhenische Meer befinden sich auf einem steilen Hügel, der bezaubernde Täler überragt. Der Name zollt der nahegelegenen etruskischen Siedlung und der Legende des Kriegers Ghiaccio Forte Tribut, der dem römischen Vormarsch widerstand. Unterzeichnet vom berühmten Önologen Carlo Ferrini, vereint dieser Morellino di Scansano DOCG die ganze Kraft des Terroirs und drückt eine Eleganz aus, die mit der hervorragenden Bewertung von 88/100 von Wine Spectator ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2024
88/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 150.000
- Hektar: 28
Castello Romitorio ist eine trutzige Festung aus dem 12. Jahrhundert in Montalcino, auf der heute exquisiter toskanischer Wein, Grappa und Olivenöl unter Berücksichtigung der Tradition vor Ort hergestellt wird. 1984 wurde das Castello Romitorio erworben und komplett restauriert, neue Reben gepflanzt und das Grundstück um das Weingut erweitert. 2007 war es dann fertig gestellt und um einen außergewöhnlichen und sehr modernen Weinkeller erweitert worden. Sandro Chia sicherte sich auch die Unterstützung eines der führenden Önologen des Landes.
Das Weingut Castello Romitorio umfasst heute drei Anwesen, mit dem 187 Hektar großen Anwesen in Montalcino, der das Castello umgibt als Aushängeschild. Davon stehen 10 Hektar unter Reben und sie sind der Hauptsitz des Unternehmens. Das zweite Anwesen nennt sich "Poggio di Sopra" und liegt an den Hängen eines Hügels unweit von Monte Amiata. Auch diese Anbaufläche liegt bei Montalcino innerhalb der Sant’Antimo Appellation und verfügt über 8 Hektar unter Reben. Das erst kürzlich erworbene Anwesen von "Giaccio Forte" liegt in der Nähe von Scansano auf der Kuppe eines steilen Hügels und überblickt die Täler und das Tyrrhenische Meer. Das Anwesen verfügt über 11 Hektar unter Reben.
Sandro Chias erster Wein, der "Romito del Romitorio" wurde 1984 abgefüllt und stellte sich von Anfang an als Ausnahmewein dar, was zum größten Teil den Chias zu verdanken ist. Mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung, haben sie eine Philosophie entwickelt, bei der das Streben nach absoluter Perfektion um jeden Preis und der Glaube an Qualität über Quantität im Vordergrund steht. Deswegen stellt die Familie auch ausschließlich Weine aus D.O.C.G. und D.O.C. Lagen her, und verzichtet auf die Herstellung weitverbreiteter Weine, wie z.B. dem Chianti Colli Senesi, Brio und Donna di Rango. Mit dem Jahrgang 2006, weihte Castello Romitorio den neuen Weinkeller ein, der auf 3000 m² teilweise unter der Festung liegt. Die Cantina spiegelt die Philosophie und Ziele der Familie Chia wider und vereint große Weine mit großer Kunst in einer einzigartigen Umgebung, in der monolithische Skulpturen neben den Holzfässern und Barriques stehen, aus denen die zukünftigen Weine Romitorios fließen werden. Die Weine von Romitorio werden mit der mit der gleichen Akribie und Leidenschaft, produziert, mit denen Sandro auch seine Bilder malt. "Perfektion, Individualität und Leidenschaft sind sein großer Antrieb."
Mehr lesen
| Name | Castello Romitorio Morellino Scansano Tenuta Ghiaccioforte 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Morellino di Scansano DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 15% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello Romitorio |
| Geschichte | und WissenswertesDas historische Weingut Castello Romitorio, gegründet im Jahr 1984, hat seine Berufung von Montalcino bis in das Gebiet von Scansano erweitert. Seine üppigen Weinberge mit Blick auf das Tyrrhenische Meer befinden sich auf einem steilen Hügel, der bezaubernde Täler überragt. Der Name zollt der nahegelegenen etruskischen Siedlung und der Legende des Kriegers Ghiaccio Forte Tribut, der dem römischen Vormarsch widerstand. Unterzeichnet vom berühmten Önologen Carlo Ferrini, vereint dieser Morellino di Scansano DOCG die ganze Kraft des Terroirs und drückt eine Eleganz aus, die mit der hervorragenden Bewertung von 88/100 von Wine Spectator ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Region Scansano, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Ton |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Produktionsverfahren | Reifung für 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche |
| Weinbereitung | Reifung für 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Reifung | 10 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |