Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neu). |
- Bezeichnung und Rebsorte: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, reinsortiger Sangiovese
- Ausbau: 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, 30 % neues Holz
- Duft: Noten von Waldbeeren und kleinen roten Früchten, raffiniertes und vielschichtiges Bouquet
- Geschmack: Frische und Eleganz, harmonische Struktur mit Entwicklungspotenzial von 10-15 Jahren
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Temperatur 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola ist ein stiller Rotwein, der das Wesen der toskanischen Region durch die Verwendung von Sangiovese-Trauben verkörpert. Diese Interpretation des Chianti Classico Gran Selezione zeichnet sich durch ein aromatisches Profil mit klaren Noten von Waldbeeren und kleinen roten Früchten aus, begleitet von einem frischen und eleganten Geschmack. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Struktur und eine gute Balance, die eine lange und bemerkenswerte Entwicklung ermöglicht.
Herkunft
Die Weinberge des Guts Castello di Fonterutoli, gelegen in der Gemeinde Radda in Chianti, befinden sich auf etwa fünfhundertsiebzig Metern Höhe. Die Reben profitieren von einem kühlen Klima und günstigen Südost- und Südwestlagen. Verwurzelt in kalkhaltigen Galestro-Böden und sandigem Gestein mit hohem Steinanteil, verleihen die Pflanzen dem Wein ein präzises und spannungsreiches Geschmacksprofil. Die Familie Mazzei bewirtschaftet die Weinberge und hebt die regionale Identität durch einen nachhaltigen Weinbau hervor, der darauf abzielt, die Integrität des Gebiets zu bewahren.
Wie wird er hergestellt
Nach der Handlese erfolgt die Gärung in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über siebzehn Tage, um die aromatische Reinheit der Trauben zu bewahren. Die Reifung dauert sechzehn Monate in französischen Eichenfässern und sorgt für eine feine Integration der Tanninstruktur. Diese Reifung definiert das Gleichgewicht und das Profil des Weins präzise. Ideal, wenn er etwa eine Stunde dekantiert wird, passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chianti Classico Gran Selezione Badiola zollt der alten romanischen Pfarrkirche Tribut, die die Weinberge auf 570 Metern Höhe überragt, eine der höchsten Lagen in Radda in Chianti. Hergestellt von der Familie Mazzei, die seit 1435 das Castello di Fonterutoli bewahrt, hebt dieser Wein die Authentizität des reinen Sangiovese hervor, der auf Galestro-Böden gedeiht. Für 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bietet er einen frischen und eleganten Schluck mit solider Struktur, der sich über ein Jahrzehnt weiterentwickeln kann und dabei komplexe Aromen von Waldfrüchten entfaltet.
Auszeichnungen
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2020
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2020
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2020
92/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1435
- Oenologe: Gionata Pulignani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 110
| Name | Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione Badiola 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chianti Classico Gran Selezione Badiola zollt der alten romanischen Pfarrkirche Tribut, die die Weinberge auf 570 Metern Höhe überragt, eine der höchsten Lagen in Radda in Chianti. Hergestellt von der Familie Mazzei, die seit 1435 das Castello di Fonterutoli bewahrt, hebt dieser Wein die Authentizität des reinen Sangiovese hervor, der auf Galestro-Böden gedeiht. Für 16 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bietet er einen frischen und eleganten Schluck mit solider Struktur, der sich über ein Jahrzehnt weiterentwickeln kann und dabei komplexe Aromen von Waldfrüchten entfaltet. |
| Herkunft | Gemeinde Radda in Chianti (Toskana, Italien) |
| Klima | Besonders kühles |
| Bodenzusammensetzung | Hauptsächlich Galestro und Sandstein, mit gemischtem Gesteinsanteil |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6.600 |
| Ernte | 5. Oktober |
| Gärtemperatur | 26 - 28 °C |
| Gärung | 17 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation und Weinbereitung in konischen Edelstahltanks; 16-monatige Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neu) |
| Weinbereitung | Gärung und Vinifikation in konischen Edelstahltanks, mit einer Gärung bei 26-28 °C für 17 Tage; Reifung für 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neu). |
| Reifung | für 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (30 % neu). |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |