Casanova di Neri
Brunello di Montalcino 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | in Eichenfässern für 42–45 Monate und anschließend etwa 6 Monate in der Flasche. |
- Bezeichnung und Format: Brunello di Montalcino DOCG 2021, 0,75 L, 14,5 % vol
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Sangiovese aus Montalcino (Siena), Toskana; Weingut gegründet 1971
- Vinifikation: Spontane Gärung mit autochthonen Hefen und Maischestandzeit von 21–25 Tagen
- Reifung: 42–45 Monate in Eichenfässern und etwa 6 Monate in der Flasche gereift
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Schwarzkirsche und Veilchen; trocken und strukturiert; ideal zu Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Brunello di Montalcino von Casanova di Neri ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der eine authentische Ausdrucksform des Sangiovese darstellt. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Duftprofil offenbart ein intensives Bouquet von Schwarzkirsche, roten Früchten und Veilchen, veredelt durch elegante würzige Noten. Am Gaumen ist er trocken, warm und kräftig, getragen von reifen und harmonischen Tanninen, die den Fruchtreichtum perfekt ausbalancieren. Die bemerkenswerte geschmackliche Persistenz macht ihn ideal als Begleiter zu geschmortem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen von Montalcino, wo Casanova di Neri seit 1971 eigene Weinberge bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 350 und 480 Metern mit einer optimalen Ost-Ausrichtung. Diese Lage begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht dem Wein eine präzise aromatische Definition. Die hügelige Höhenlage bewahrt Frische und lebendige Spannung, während die Bodenbeschaffenheit für eine solide Struktur sorgt. Die Eigenschaften des Terroirs von Montalcino verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Fähigkeit zur langen Reifung.
Herstellung
Der Produktionsprozess beginnt mit der sorgfältigen Handlese der Trauben, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die entrappten Beeren werden schonend per Schwerkraft in die Gärbehälter befördert, um die Unversehrtheit des Leseguts zu bewahren. Die spontane Gärung erfolgt durch autochthone Hefen, gefolgt von einer Maischestandzeit in offenen, konischen Gärbottichen bei kontrollierter Temperatur für etwa 21-25 Tage. Anschließend reift der Wein langsam in Eichenfässern für einen Zeitraum von 42 bis 45 Monaten. Eine weitere Flaschenreifung vollendet die Entwicklung und schenkt einen trockenen, harmonischen und anhaltenden Genuss.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Casanova di Neri, gegründet im Jahr 1971, erhebt den Brunello di Montalcino DOCG zur wahren Familienkunst. Der Jahrgang 2021, der das 40-jährige Jubiläum feiert, entsteht aus Trauben, die mithilfe der Schwerkraft verarbeitet und mit einheimischen Hefen vergoren werden. Eine langsame Reifung in Eichenfässern von bis zu 45 Monaten verleiht ihm seine herausragende Struktur. Mit 95 Punkten von James Suckling, Vinous und Falstaff ausgezeichnet, besticht dieses Meisterwerk durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit bis 2031 und bietet ein Erlebnis von höchstem Prestige.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Casanova di Neri, gegründet im Jahr 1971, erhebt den Brunello di Montalcino DOCG zur wahren Familienkunst. Der Jahrgang 2021, der das 40-jährige Jubiläum feiert, entsteht aus Trauben, die mithilfe der Schwerkraft verarbeitet und mit einheimischen Hefen vergoren werden. Eine langsame Reifung in Eichenfässern von bis zu 45 Monaten verleiht ihm seine herausragende Struktur. Mit 95 Punkten von James Suckling, Vinous und Falstaff ausgezeichnet, besticht dieses Meisterwerk durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit bis 2031 und bietet ein Erlebnis von höchstem Prestige. |
| Herkunft | Montalcino (Siena), Toscana |
| Ernte | Vom 4. bis 12. Oktober |
| Gärung | 21 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung ohne zugesetzte Hefen; Mazeration in offenen, kegelstumpfförmigen Bottichen bei kontrollierter Temperatur; Ausbau in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben mit Selektion auf dem Sortiertisch; Entrappung und weitere Auswahl der Beeren; Transport durch Schwerkraft in die Gärbehälter; spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen mit einheimischen Hefen; Maischestandzeit in offenen, konischen Gärbottichen bei kontrollierter Temperatur für etwa 21–28 Tage; Reifung/Ausbau in Eichenfässern für 42–45 Monate und anschließend etwa 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | in Eichenfässern für 42–45 Monate und anschließend etwa 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.96 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |