Casanova della Spinetta
Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Reifung | in neuen französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für 12-14 Monate, anschließend etwa 3 Monate in Edelstahltanks und schließlich 3-4 Monate Flaschenreifung. |
| Andere Jahre | 2007 , 2008 |
- Profil: Stillwein, Rotwein IGT Toscana 2011, 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol
- Rebsorten: 95 % Sangiovese und 5 % Colorino aus Sezzana, Casciana Terme (Pisa)
- Vinifikation: 7-8 Tage Gärung in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 12-14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, anschließend in Edelstahl und Flasche
- Aromen und Geschmack: Noten von reifen Beeren, Vanille und Kaffee; süße Tannine und anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Casanova della Spinetta Sezzana ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der sich durch eine tief rubinrote Farbe auszeichnet. Er entsteht aus einer umhüllenden Cuvée aus Sangiovese und Colorino, die einen vollen und strengen Stil zum Ausdruck bringt. Das Duftprofil öffnet sich mit klar definierten Noten von reifen Waldfrüchten, bereichert durch elegante Nuancen von Vanille und Kaffee. Am Gaumen zeigt er sich klar und strukturiert, geprägt von perfekt integrierten, süßen Tanninen, die den Schluck zu einem anhaltenden Finale führen. Es wird empfohlen, ihn nach etwa zwei Stunden Dekantieren zu genießen, in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten und würzigen ersten Gängen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Dorf Sezzana, das im Herzen von Casciana Terme in der Toskana liegt. Dieses Gebiet profitiert von vulkanischen, kalkhaltigen, sandigen und felsigen Böden: eine komplexe Kombination, die den Trauben geschmackliche Tiefe und lebendige Farbigkeit verleiht. Das Weingut La Spinetta bewirtschaftet seine Reben nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus und hält die Erträge pro Hektar niedrig, um eine hohe Qualität und eine optimale Konzentration des Rohmaterials zu gewährleisten.
Wie wird er hergestellt
Die Vinifikation beginnt mit der alkoholischen Gärung in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im Holz, um seine Struktur zu verfeinern. Die Reifung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern mit mittlerem Toasting für einen Zeitraum von zwölf bis vierzehn Monaten, was die ideale Integration der Tannine fördert. Vor der Vermarktung ruht der Wein etwa drei Monate in Edelstahltanks und vollendet seinen Weg mit einer abgestimmten aromatischen Entwicklung von weiteren drei bis vier Monaten, um sein Geschmacksprofil endgültig zu stabilisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft der Brüder Rivetti, ist der Casanova della Spinetta Sezzana ein prestigeträchtiger Rotwein, der die authentische Essenz des gleichnamigen pisanischen Dorfes einfängt. Die Trauben, die biologisch auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden angebaut werden, verleihen dem Jahrgang 2011 eine umhüllende und kraftvolle Struktur. Dank der gekonnten Reifung in französischen Eichenbarriques vereint dieser Wein die Intensität des Sangiovese mit der Finesse des Colorino. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Robert Parker, ist er ideal, um besondere Anlässe zu veredeln.
Auszeichnungen
-
2011
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Name | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sezzana 2011 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2011 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova della Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft der Brüder Rivetti, ist der Casanova della Spinetta Sezzana ein prestigeträchtiger Rotwein, der die authentische Essenz des gleichnamigen pisanischen Dorfes einfängt. Die Trauben, die biologisch auf vulkanischen und kalkhaltigen Böden angebaut werden, verleihen dem Jahrgang 2011 eine umhüllende und kraftvolle Struktur. Dank der gekonnten Reifung in französischen Eichenbarriques vereint dieser Wein die Intensität des Sangiovese mit der Finesse des Colorino. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Robert Parker, ist er ideal, um besondere Anlässe zu veredeln. |
| Herkunft | Sezzana, Casciana Terme (Pisa), Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Sandig, kalkhaltig, felsig und vulkanisch |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Ernte | Mitte September |
| Gärung | 7-8 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Rotofermentern bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung in Eichenholz-Barriques; Ausbau in neuen französischen Eichenholz-Barriques mit mittlerer Röstung |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung für 7-8 Tage in Rotationsfermentern bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung in Barriques; Reifung in neuen französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toastgrad für 12 4 Monate; anschließend Lagerung in Edelstahltanks für etwa 3 Monate, Abfüllung und Flaschenreifung für 3-4 Monate. |
| Reifung | in neuen französischen Eichenbarriques mit mittlerem Toast für 12 4 Monate, anschließend etwa 3 Monate in Edelstahltanks und schließlich 3-4 Monate Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |