Chianti Riserva 2021

Beschreibung

Stillroter Chianti Riserva DOCG aus der Toskana, 14 % vol., hergestellt von La Spinetta. 100 % Sangiovese. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Dieser Chianti Riserva, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Rivetti für die Toskana, verkörpert die Eleganz und Komplexität des Sangiovese. Noten von reifen Brombeeren, Thymian und Kakao kündigen einen wunderbar ausgewogenen Gaumen an. Tief rubinrot im Glas, präsentiert er sich am Gaumen frisch und komplex mit mineralischen und fruchtigen Noten und einem weichen, aber anhaltenden Abgang.

Details

Parfüm

Noten von reifen Brombeeren, Thymian und Kakao.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen frisch und komplex, mit mineralischen und fruchtigen Noten. Der Abgang ist weich, aber anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Casanova della Spinetta

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2001
• Oenologe: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi

Die Familie Rivetti, bekannt für das historische piemontesische Weingut La Spinetta, kam Anfang der 2000er Jahre in die Toskana und brachte eine neue und mutige Vision mit. In diesen Hügeln beschlossen sie, den Rebsorten eine Stimme zu geben, die wirklich die Seele des Territoriums widerspiegeln: Sangiovese, Colorino und Prugnolo Gentile, wobei die anderswo so gefeierten internationalen Sorten in den Hintergrund traten. Jede Entscheidung entspringt einem tiefen Respekt vor der Natur: biologischer Anbau, minimale Erträge, akribische Aufmerksamkeit für die Qualität der Trauben und langsame Reifung in großen Eichenfässern. Das Ergebnis sind Weine, die Eleganz und Authentizität ausstrahlen und Komplexität mit einer überraschenden Trinkbarkeit verbinden, wie es nur die großen toskanischen Weine vermögen. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Casanova della Spinetta Chianti Riserva 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti DOCG
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Casanova della Spinetta
Herkunft	Terricciola
Klima	Höhe: 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Ost.
Bodenzusammensetzung	Sandig, marinen Ursprungs und reich an Meeressedimenten.
Weinbereitung	Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Tanks für eine durchschnittliche Dauer von 14 5 Tagen. Malolaktische Gärung in Fässern aus französischer Eiche im zweiten Durchgang.
Reifung	in Fässern aus französischer Eiche für etwa 24 Monate. in der Flasche für etwa 6 Monate.
Gesamtsäure	5.3 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite