Carlotto Ferruccio
Pinot Nero Mazzon 2022
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Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Reifung | Anschließend reift und verfeinert sich der Wein zwölf Monate lang in großen Fässern und Barriques. Nach dieser Zeit wird er zwei bis drei Monate lang in großen Holz- und Stahlfässern assembliert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein reift noch sechs Monate lang im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Carlotto Ferruccio
Von diesem Weingut
Die Familie Carlotto engagiert sich seit drei Generationen mit Arbeit und Leidenschaft im Weinbau. Umberto Carlotto begann 1940 als Teilpächter auf dem Weingut Schloβhof in Mazzon bei Castel Caldiff zu arbeiten, wo er 50 Jahre lang zusammen mit seinem Bruder und seinem Sohn Ferruccio die Weinberge der Familie Praxmarer bewirtschaftete.
Im Jahr 2000 begannen Ferruccio Carlotto und seine Tochter Michela, die Trauben selbst zu keltern, wobei sie sich streng an die überlieferten guten Praktiken im Weinberg und im Keller hielten, um die Eigenschaften des Anbaugebiets im Wein zu bewahren. Unsere Philosophie lautet: die richtige Rebsorte am richtigen Ort anzubauen, ihr einen Mehrwert zu verleihen und so das Anbaugebiet bekannt zu machen.
Wir bewirtschaften 6 Hektar Land und keltern drei Rebsorten: Lagrein (25 %), Blauburgunder (70 %) und Vernatsch (5 %). Mehr lesen
Im Jahr 2000 begannen Ferruccio Carlotto und seine Tochter Michela, die Trauben selbst zu keltern, wobei sie sich streng an die überlieferten guten Praktiken im Weinberg und im Keller hielten, um die Eigenschaften des Anbaugebiets im Wein zu bewahren. Unsere Philosophie lautet: die richtige Rebsorte am richtigen Ort anzubauen, ihr einen Mehrwert zu verleihen und so das Anbaugebiet bekannt zu machen.
Wir bewirtschaften 6 Hektar Land und keltern drei Rebsorten: Lagrein (25 %), Blauburgunder (70 %) und Vernatsch (5 %). Mehr lesen
Fleisch
Käse
Schwein
| Name | Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Carlotto Ferruccio |
| Klima | Höhenlage: 300/450 m ü.d.M. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden fluvial-glazialen Ursprungs, reich an Skelett mit einem durchschnittlichen Tonanteil von 15 %. |
| Anbausystem | Guyot und Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 7800 / 9200 |
| Weinbereitung | Der Gärungs- und Mazerationsprozess dauert etwa zehn Tage, während denen täglich Umwälzungen und Unterstoßen durchgeführt werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in Eichenfässern. |
| Reifung | Anschließend reift und verfeinert sich der Wein zwölf Monate lang in großen Fässern und Barriques. Nach dieser Zeit wird er zwei bis drei Monate lang in großen Holz- und Stahlfässern assembliert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein reift noch sechs Monate lang im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |