Capovilla
Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L
| Flaschengröße | 0,70 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 56.0% nach Volumen |
| Gebiet | Guadeloupe (Karibik) |
| Reifung | Ruhezeit von mindestens einem Jahr in Behältern/Tanks aus Edelstahl vor der Abfüllung |
- Herkunft: Weißer landwirtschaftlicher Rum von Marie-Galante, Guadeloupe
- Rohstoff: Hergestellt aus reinem Zuckerrohrsaft der Sorten Rouge und Bielle
- Stärke & Inhalt: 56 % Alkohol, 0,7 l; klar und unverdünnt abgefüllt
- Herstellung: 7–9 Tage Gärung, doppelte Destillation in Kupferbrennblasen im Wasserbad
- Aromaprofil: Zuckerrohr, Zitrusfrüchte, Honig, Ingwer; kräuterig-pfeffrig, langanhaltend fruchtig
Beschreibung
Welche Art von Destillat ist es
Der Rhum Rhum Bianco PMG von Capovilla präsentiert sich als unverdünnter Rhum Agricole aus dem reinen Saft der Zuckerrohrsorten Rouge und Bielle. Dieses authentische Destillat fängt die pflanzliche Essenz des Zuckerrohrs ein und entfaltet ein komplexes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, feinem Honig und würzigem Ingwer. Am Gaumen offenbart er eine lebhafte, pfeffrige Struktur mit dichten Noten, die in ein langanhaltendes Finale voller kandierter Früchte übergehen. Er bietet Genießern ein intensives Verkostungserlebnis, das die Charakteristik des Rohstoffs präzise abbildet.
Woher er stammt
Dieser Rum stammt von der Insel Marie-Galante im karibischen Archipel von Guadeloupe. Die Bezeichnung PMG verweist auf die vollständig lokale Herstellung und unterstreicht die tiefe Verwurzelung in der Region. Entstanden aus der Zusammenarbeit von Capovilla und Luca Gargano, spiegelt das Destillat die unberührte Natur seiner Herkunft wider. Durch die ausschließliche Verarbeitung von frischem Zuckerrohrsaft entwickelt der Rum eine ausgeprägte Ester-Komplexität mit floralen Akzenten, die den authentischen Insel-Charakter unverfälscht bewahrt.
Wie er hergestellt wird
Die Grundlage bildet eine langsame Fermentation, die über mehrere Tage temperaturkontrolliert in Edelstahltanks erfolgt. Im Anschluss wird das Destillat in einer doppelten Destillation in kleinen, speziell konzipierten Kupferbrennblasen im Wasserbad gewonnen, um die feinen Primäraromen präzise zu extrahieren. Vor der Abfüllung ruht der Rum für mindestens ein Jahr im Edelstahltank und wird ohne jegliche Verdünnung belassen. Dieser handwerkliche Prozess sorgt für eine dichte, fast ölige Textur, die subtile Nuancen von Vanille, weißen Blüten und Frangipani elegant zum Vorschein bringt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Rhum Rhum Blanc PMG 56° entstand auf der Insel Marie-Galante aus der Zusammenarbeit von Gianni Capovilla und Luca Gargano. Als weltweit erster Pure Single Agricole Rum fängt er die Seele der Karibik ein, eine Authentizität, die durch das Kürzel PMG ("Fully Marie-Galante") und die lokale Herstellung unterstrichen wird. Die Destillation in eigens entwickelten Kupferbrennblasen verleiht diesem preisgekrönten Meisterstück eine beispiellose Reinheit. Heute wird dieses flüssige Kunstwerk von Kennern als einer der besten weißen Agricole-Rums der Welt gefeiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Meine Leidenschaft für die Welt der Spirituosen wurde 1974 zufällig geboren, als ich anfing, mit önologischen Maschinen zu arbeiten. Zahlreiche Reisen ins Ausland, insbesondere in die Schweiz, nach Deutschland und Österreich, ermöglichten es mir, die Welt der Destillation zu entdecken, die im Gegensatz zu Italien auf einer völlig anderen Kultur beruhte. Damals hatte in unserem Land jeder den Ehrgeiz, zu Hause etwas" zu destillieren, ohne jedoch die Fähigkeiten dazu zu besitzen. Mehr lesen
| Name | Capovilla Rhum Rhum Bianco PMG 56° 0.7L |
|---|---|
| Typ | Rum |
| Größe | 0,70 l |
| Alkoholgehalt | 56.0% nach Volumen |
| Land | Karibik |
| Region | Guadeloupe |
| Anbieter | Capovilla |
| Geschichte | und WissenswertesDer Rhum Rhum Blanc PMG 56° entstand auf der Insel Marie-Galante aus der Zusammenarbeit von Gianni Capovilla und Luca Gargano. Als weltweit erster Pure Single Agricole Rum fängt er die Seele der Karibik ein, eine Authentizität, die durch das Kürzel PMG ("Fully Marie-Galante") und die lokale Herstellung unterstrichen wird. Die Destillation in eigens entwickelten Kupferbrennblasen verleiht diesem preisgekrönten Meisterstück eine beispiellose Reinheit. Heute wird dieses flüssige Kunstwerk von Kennern als einer der besten weißen Agricole-Rums der Welt gefeiert. |
| Herkunft | Marie-Galante, Guadeloupe |
| Produktionsverfahren | Langsame, kontrollierte Fermentation in Edelstahlbehältern; doppelte diskontinuierliche Destillation in kleinen Kupferbrennblasen im Wasserbad; Ruhezeit von mindestens einem Jahr in Edelstahltanks vor der Abfüllung. |
| Reifung | Ruhezeit von mindestens einem Jahr in Behältern/Tanks aus Edelstahl vor der Abfüllung |
| Allergene | Enthält Sulfite |