Capovilla
Grappa di Traminer 0.5l
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 41.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Produktname | Grappa di Traminer 0.5l |
| Farbe | Kristallklar. |
| Parfüm | Frische, frühlingshafte Aromen von Zeder, Limette, Gewürzen und Blumen. |
| Geschmack | Reich, nahezu harzig mit Noten Jasmins und Pfeffers.Langer, blumiger, an Zitrusfrüchten erinnernder Abgang. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Der Grappa di Traminer der Firma Capovilla ist ein Destillat mit exzellenten organoleptischen Eigenschaften. Forschung und Erfahrung haben maßgeblich zur hohen Qualität im Bereich der Destillation beigetragen. Inhaber Vittorio Capovilla begann seine Laufbahn als Destillateur bereits 1974, als er noch an Maschinen für die Weinindustrie arbeitete. Durch seine zahlreichen Reisen ins Ausland bemerkte er, wie weit fortgeschritten die Destillation in Europa geworden war. Er beschloss, sein Leben zu verändern und widmete sich fortan der Suche nach hochwertigen Rohstoffen, um einzigartige Destillate herzustellen. Sein Unternehmen besteht bis heute und zählt zu den führenden Herstellern hochwertiger Destillate. Der Grappa di Traminer ist dafür ein perfektes Beispiel. Seine strahlend weiße Farbe und sein Aroma erinnern an die ursprüngliche Traube. Das verwendete Destillationsverfahren zielt darauf ab, alle Eigenschaften der ursprünglichen Rebsorte zu bewahren. Der Trester wird beim Abziehen des Mostes dieses aromatischen Weißweins gewonnen. Traminer ist eine autochthone Rebsorte aus dem Trentino und zeichnet sich durch ihr kräftiges Aroma und ihre leicht süßliche Note aus. Traminer Grappa bringt diese Aromen beim Verkosten perfekt zur Geltung. Die Destillation erfolgt im Wasserbad, wodurch die wertvollen Eigenschaften der Traube optimal erhalten bleiben. Der Kessel, in den der frisch abgetropfte Trester gegeben wird, ist mit einer Dampfkammer ausgestattet. Durch das langsame Erreichen hoher Temperaturen wird der Trester schonend behandelt. Die Masse erhitzt sich langsam, sodass zunächst der Vorlauf verdampft und anschließend der Mittellauf extrahiert wird, während der Nachlauf zurückbleibt. Diese sorgfältige Vorgehensweise führt zu einem raffinierten und angenehmen Endprodukt.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C.
Meine Leidenschaft für die Welt der Spirituosen wurde 1974 zufällig geboren, als ich anfing, mit önologischen Maschinen zu arbeiten. Zahlreiche Reisen ins Ausland, insbesondere in die Schweiz, nach Deutschland und Österreich, ermöglichten es mir, die Welt der Destillation zu entdecken, die im Gegensatz zu Italien auf einer völlig anderen Kultur beruhte. Damals hatte in unserem Land jeder den Ehrgeiz, zu Hause etwas" zu destillieren, ohne jedoch die Fähigkeiten dazu zu besitzen. Mehr lesen
