Brunello Montalcino 2020

Beschreibung

Der Brunello di Montalcino wird in der renommierten Cantina di Montalcino hergestellt, einem Weingut inmitten der grünen Hügel von Siena. Seit über 40 Jahren produziert es den berühmten Brunello di Montalcino und ist nach wie vor die einzige Genossenschaft, die diesen berühmten Wein keltert. Die organoleptischen Eigenschaften des vollmundigen Brunello di Montalcino verdankt er dem einzigartigen Terroir der kleinen Stadt Montalcino bei Siena. Umgeben vom Monte Amiata und den Tälern von Orcia, Asso und Ombrone, bilden sich vier Hänge mit unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen. Der berühmte Brunello di Montalcino wird zu 100 % aus Sangiovese-Trauben gekeltert, einer alten Rebsorte etruskischen Ursprungs. Die Trauben für den Brunello di Montalcino stammen aus verschiedenen Weinbergen, die an jedem der vier Hänge des Stadtgebiets von Siena ausgewählt werden. Traditionsgemäß werden nur gesunde, reife Trauben geerntet, und die Weinherstellung folgt strengen Richtlinien, darunter eine 15- bis 20-tägige Maischegärung, die dem Sangiovese seinen vollmundigen und kraftvollen Geschmack verleiht. Der Wein reift zwei Jahre lang in Eichenfässern und Barriques im Keller. Brunello, der in der Gemeinde Montalcino produziert wird, trägt die prestigeträchtige DOCG-Bezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garanzia). Brunello di Montalcino vereint die Sanftheit und den Schwung der Sieneser Hügel, die Festigkeit der Sangiovese-Traube und die meisterhafte Weinbautradition der Menschen von Montalcino zu einem stillen Rotwein mit unverwechselbarem Aroma und vollem Geschmack.

Details

Parfüm

Die Nase ist intensiv und sehr anhaltend, mit einer feinen Qualität. Der fruchtige Eindruck mit Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, die sich von den anderen Komponenten abheben, überwiegt.

Farbe

Purpurrot, sehr kräftig, ziemlich klar, mit dichten Bögen.

Geschmack

Im Mund ist die Wirkung angenehm, schmackhaft, charakterisiert durch einen starken Alkoholgehalt, der durch reiche, aber weiche Tannine und die richtige Säure unterstützt wird. Vollmundig, anfangs sehr einhüllend, schwächt er sich im Abgang ab.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cantina di Montalcino

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1970
• Oenologe: Riccardo Pucci
• Flaschen produziert: 300.000
• Hektar: 90

Die Cantina di Montalcino wurde 1970 von einer kleinen Gruppe von Winzern gegründet. Viele ihrer Familien tragen noch heute mit ihren Trauben zum Erfolg der Kellerei bei. Ihre Weinberge verteilen sich auf die vier Quadranten und garantieren Jahrgang für Jahrgang die Herstellung von Weinen großer Qualität und starken Charakters. Die Cantina di Montalcino liegt etwa 35 km von Siena entfernt, direkt vor den Hügeln des gleichnamigen sienesischen Dorfes, eingebettet zwischen Wiesen, Olivenhainen und den wunderschönen Weinbergen des Val di Cava, entlang der außergewöhnlichen Route der Eroica. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Cantina di Montalcino Brunello Montalcino 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Brunello di Montalcino DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Cantina di Montalcino
Herkunft	Hügellandschaften der Gemeinde Montalcino (SI)
Ernte	Sorgfältige der Trauben, die gesund und reif sein müssen.
Weinbereitung	Die Vinifizierung erfolgt in roter Farbe mit einer 15-20-tägigen Mazeration der Schalen, um die Struktur und die Kraft des Sangiovese zu erhöhen. Eine sorgfältige Verarbeitung mit sanftem Umpumpen und Gärung bei einer Temperatur von 30-32 °C ist notwendig, um die vorhandenen Polyphenole zu zähmen.
Reifung	In slawonischen Eichenfässern für mindestens 2 Jahre.
Allergene	Enthält Sulfite