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Cantina Bassoli Emilia-Romagna Emilia IGT

Cantina Bassoli

Cantina Bassoli Spumante Mutina Brut

Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut

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Cantina Bassoli Emilia-Romagna Emilia IGT
€13,00
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Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Emilia-Romagna (Italien)
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
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Beschreibung

Die Trauben für diesen Brut-Schaumwein werden einer Kaltmazeration unterzogen, die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Dieser Schaumwein wird ohne Zusatz von Zucker, aus gut ausgereiften Trauben hergestellt. Bei der erneuten Gärung wird selbsthergestellter Traubenmost verwendet, um die Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Durch diese besondere Produktionsmethode wird dieses einzigartige Gebiet, die Emilia perfekt hervorgehoben.

Perfume

Parfüm

Kandierte Äpfel und getoastetes Brot.

Color

Farbe

Schneeweiß mit strohfarbenen Reflexen.

Taste

Geschmack

Harmonisch, mit Rückrat und Struktur.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Cantina Bassoli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1922
Wir bewirtschaften unseren Weinberg seit 1922 im Nordwesten, in Carpi (MO) in Italien, wo das Land an die Stadt grenzt. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Holzfässern vinifiziert. Unsere Leidenschaft für die Weinherstellung wurde vom Vater auf den Sohn übertragen. Um die Umwelt zu schützen, kümmern wir uns um unser Erbe. Neue Produktionstechniken bewahren unser Wissen und unsere Traditionen. Jedes Jahr warten wir geduldig auf die Früchte unseres Landes, um einen Wein zu erhalten, in dem sich unsere Geschichte widerspiegelt. 2022 wurde der "Ciacaron" Grasparossa mit der Goldmedaille von Mundus Vini und der Bronzemedaille von Decanter ausgezeichnet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cantina Bassoli

Ideal zu Fischgerichten und zu delikatem Risotto.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Cantina Bassoli Spumante Mutina Brut
Type Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut
Denomination Emilia IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties Chardonnay, Pinot Nero
Country Italien
Region Emilia-Romagna
Vendor Cantina Bassoli
Origin Carpi (Provinz Modena)
Soil composition Sandig und tonig.
Harvest Händisch.
Wine making De Trauben werden einer Kaltmazeration unterzogen, die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Dieser Schaumwein wird ohne Zusatz von Zucker, aus gut ausgereiften Trauben hergestellt. Bei der erneuten Gärung wird selbsthergestellter Traubenmost verwendet, um die Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren und um das Terroir hervorzuheben.
Total acidity 7.4 gr/L
Residual sugar 4.0 gr/L
Dry extract 22.9 gr/L
Allergens Contains sulphites