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Calatroni

Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Riesling
Reifung 9 Monate Lagerung in temperaturkontrollierten Lagern und Degorgieren à la glace.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Dieser Metodo Classico aus italienischen Rieslingtrauben, der 9 Monate auf der Hefe gereift ist, erzählt von der alten Legende. Seine goldene Farbe, die sich mit den Aromen des Labapfels vermischt, erinnert an die 12 Jungfrauen, während am Gaumen Mineralität und Offenheit an den Charakter des Alboino erinnern: hart, aber letztlich gutherzig.

Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Fruchtig mit deutlicher Reminiszenz an frisch geerntete Lab-Äpfel.

Colore

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Rund, einhüllend, mit großer Frische und gutem Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Hervorragend als Aperitif, am besten zu Fingerfood und Sushi.

Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Calatroni
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1964
  • Oenologe: Cristian Calatroni
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 25
Cristian hat den Metodo Classico schon immer geliebt. Schon als er 2002 die Leitung der Weinkellerei übernahm, wusste er, dass er am richtigen Ort war, um sich an der großen Herausforderung der Blasen zu messen: Historisch gesehen haben die Hügel des Versa-Tals nämlich immer Pinot-Noir-Trauben mit optimalem Säuregehalt und organoleptischer Komplexität für die Flaschengärung in Weiß oder Rosé geliefert. Cristian ist der Meinung, dass der Metodo Classico der höchste Ausdruck der edlen Rebsorte im Oltrepò Pavese ist. Im Laufe der Jahre hat das Bewusstsein für die Qualität, die in diesem Gebiet erzielt werden kann, die Auswahl der Ausgangstrauben immer komplexer werden lassen. Heute gibt es nicht weniger als fünf Pinot-Noir-Weinberge in drei verschiedenen Gemeinden des Versa-Tals: Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa und Rocca de' Giorgi. Die Weinberge weisen unterschiedliche pedoklimatische Bedingungen auf, von der Höhenlage über die Exposition bis zur Bodenbeschaffenheit: alles Variablen, die das Endergebnis beeinflussen. Das ständige Streben nach Verbesserung hat Cristian außerdem dazu veranlasst, sich mit verschiedenen Weinbereitungsstilen zu messen, indem er Technologien, österreichische Eichenfässer und innovative Protokolle eingeführt hat. Der Pinot Noir, der zum Metodo Classico Bubbly werden soll, wird von Hand in Kisten geerntet, um alle seine Eigenschaften zu schützen und eine Verschlechterung zu vermeiden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Calatroni

Name Calatroni Inganno 572 Metodo Classico Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Riesling
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Calatroni
Geschichte Pavia, Ostern 572. Alboin, dem König der Langobarden, gelingt es, nach drei Jahren harter Belagerung in die Stadt einzudringen. Die Einwohner von Pavia, die eine unbarmherzige Rache fürchteten, versuchten, sich bei dem neuen Herrscher einzuschmeicheln und boten ihm Gold, Juwelen und zwölf schöne Jungfrauen an. Ein alter Bäcker fügte den Geschenken einen Kuchen in Form einer Taube hinzu und bat den König angesichts des bevorstehenden Osterfestes, die Einwohner von Pavia zu verschonen und die Tauben, das Symbol des Friedens, zu achten. Der Herrscher stimmte der seltsamen Bitte zu, merkte aber bald, dass er betrogen worden war: Als er die Mädchen nach ihren Namen fragte, sagten sie alle, dass sie Taube hießen. Trotzdem hielt Alboin sein Wort.
Herkunft Montecalvo Versiggia (PV)
Klima Höhe: 350 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-West.
Bodenzusammensetzung Böden reich an Kalkstein.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4000-4500
Ertrag pro Hektar 95 q
Ernte Letzte Dekade im August.
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Trauben so intakt wie möglich zu halten. Sie werden einer sanften Pressung unterzogen, um nur die besten Aromen zu extrahieren.
Reifung 9 Monate Lagerung in temperaturkontrollierten Lagern und Degorgieren à la glace.
Produktionsjahr 4000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite