Ca dei Frati
Cuvee dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 90% Trebbiano di Lugana / Turbiana, 10% Chardonnay |
| Reifung | Etwa 36 Monate auf der Hefe, danach 4 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren. |
| Produktname | Cuvee dei Frati Dosaggio Zero Metodo Classico |
| Farbe | Goldgelb mit goldenen Reflexen. |
| Parfüm | Duftende Nase mit Noten von Biskuit, Brot und frischen Früchten. |
| Geschmack | Die seidige, cremige Kohlensäure macht einer Säure Platz, die den Speichelfluss anregt und die Biskuit- und Haselnussnoten wieder aufleben lässt. Er ist in der Lage, das ganze Potenzial einer klassischen Methode mit großer Tiefe zu entfalten. |
| Kombinationen | Hervorragend zu Süßwasserfischen, kalten weißen Fleischsorten und Sommersalaten, aber auch zu allen anderen Speisen. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Beschreibung
Klassischer Schaumwein (Pas Dosé) von Ca dei Frati. Cuvée: 90 % Trebbiano di Lugana/Turbiana, 10 % Chardonnay. Diese klassische Methode entspringt der Leidenschaft und Tradition der Familie Dal Cero, die seit 1939 exzellente Weine am Gardasee keltert. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, der Ausbau auf der Hefe für ca. 36 Monate, gefolgt von 4 Monaten Flaschenreife nach dem Degorgieren. In der Nase duftend mit Noten von Gebäck, Brot und frischen Früchten. Goldgelb mit goldenen Reflexen. Der seidig-cremige Abgang geht in eine anregende Säure über, die Aromen von Gebäck und Haselnuss wieder aufleben lässt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1939
- Oenologe: Igino Dal Cero
- Hektar: 120
Es wurde im Jahr 1939, als Felice Dal Cero, von Domenico Sohn bereits Winzer in Montecchia Crosara in Verona, in diesem Haus gezogen, Fernerkundung Lugana di Sirmione sofort das Weinanbaugebiet.
Nach dreißig Jahren Arbeit im Weinberg und Weinkellerei im Jahre 1969, sein Sohn Peter in die Schaffung von Doc nimmt damit begonnen, seine erste Casa dei Frati Lugana Etikett Flasche.
Heute, mit seiner Frau Santa Rosa kulturellen Erbes an die Kinder weitergegeben Igino, Gian Franco und Anna Maria, die das Unternehmen laufen mit der gleichen Leidenschaft und Entschlossenheit.
Gegenseitiger Respekt, die Vereinigung der Familie, Rollen definiert und den Link zu ihrem Gebiet am Ufer des Gardasees, stellen die wahre Stärke der Familie Dal Cero.
Ca'dei Frati Schätze der Vergangenheit und blickt in die Zukunft durch eine Forschung und Entwicklung, was in 70 Jahren gebaut Weine. Mehr lesen
| Name | Ca dei Frati Cuvee dei Frati Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Trebbiano di Lugana / Turbiana, 10% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Ca dei Frati |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig - lehmig. |
| Anbausystem | Einfacher und doppelter Guyot. |
| Weinbereitung | Direktes Pressen der Trauben mit Gärung im Stahl. Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt. |
| Reifung | Etwa 36 Monate auf der Hefe, danach 4 Monate in der Flasche nach dem Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Trockenextrakt | 21.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |