Brundelmayer
Spumante Metodo Classico Riserva Brut
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Weinviertel (Niederösterreich) (Österreich) |
| Rebsorten | Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Reifung | Im folgenden Jahr wird der Grundwein zusammen mit etwas Zucker und Hefe für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt und erhält 18 Monate Hefekontakt, bevor er erneut vergoren wird. Während der einmonatigen Nachgärung wird der bei der zweiten Gärung entstandene Bodensatz entfernt. |
| Produktname | Spumante Metodo Classico Riserva Brut |
| Parfüm | Fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Weißbrot, Brioche und Aprikosenkompott. |
| Geschmack | Considerable body, firm and open, very round and juicy, fruity. |
| Kombinationen | Austern, Tapas, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel. |
| Region | Weinviertel (Niederösterreich) |
| Land | Österreich |
Beschreibung
Brut-Schaumwein nach klassischer Methode, hergestellt von Brundelmayer im Weinviertel in Niederösterreich. Cuvée: Chardonnay, Grüner Veltliner, Weißburgunder und Grigio. 0,75-Liter-Flasche. Eine Reserve nach klassischer Methode, entstanden aus Leidenschaft für Tradition und Exzellenz. Die Trauben werden im September selektiert, wenn Säure und Reife ihren Höhepunkt erreicht haben. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet, bevor der Wein in gebrauchte 300-Liter- (oder 2.500-Liter-)Fässer aus österreichischer Eiche mit ca. 10 % Hefesatz umgefüllt wird. Im Folgejahr wird der Grundwein mit etwas Zucker und Hefe für die zweite Gärung abgefüllt und reift 18 Monate auf der Hefe, bevor er gerüttelt wird. Fruchtige Aromen, begleitet von Noten von Weißbrot, Brioche und Aprikosenkompott. Kräftiger Körper, fest und offen, sehr rund, saftig und fruchtig.
Details
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
| Name | Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Gruner Veltliner, Pinot Bianco, Pinot Grigio |
| Land | Österreich |
| Region | Weinviertel (Niederösterreich) |
| Anbieter | Brundelmayer |
| Klima | Höhe: 260-380 m ü.d.M. Exposition: Süd-West. |
| Ernte | The grapes are selected in September when the acidity and ripeness have reached their perfect point for the base wine of the sparkling wine production. |
| Weinbereitung | It ferments in stainless steel and undergoes malolactic fermentation before being racked into used 300-litres (or 2,500-litres) Austrian oak barrels with approximately 10% of lees. |
| Reifung | Im folgenden Jahr wird der Grundwein zusammen mit etwas Zucker und Hefe für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt und erhält 18 Monate Hefekontakt, bevor er erneut vergoren wird. Während der einmonatigen Nachgärung wird der bei der zweiten Gärung entstandene Bodensatz entfernt. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |