Brezza
Barolo Sarmassa 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 24 Monate im großen Holzfass. |
- Weinberg und Herkunft: Cru Sarmassa in Barolo, 1 Hektar, Mergel von Sant’Agata, 300 Meter über dem Meeresspiegel
- Rebsorte und Stil: Biologischer Nebbiolo von über 40 Jahre alten Reben, eleganter Charakter und lange Lagerfähigkeit
- Vinifikation: Lange Maischestandzeit, 24 Monate Reifung in großen Holzfässern
- Sensorisches Profil: Noten von Kirsche und Brombeere, Anklänge von Rose und Veilchen, Tabak und Gewürze, balsamischer Abgang
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Ideal zu rotem Fleisch und Wild; 95 Parker-Punkte, 94 Decanter
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo Sarmassa von Brezza ist ein biologischer Rotwein, der aus Nebbiolo-Trauben hergestellt wird und den authentischen Ausdruck eines einzelnen, genau abgegrenzten Weinbergs darstellt. Er zeichnet sich durch eine elegante Struktur, einen vollen Körper und ein raffiniertes, dichtes Tanningerüst aus, das auf ein hervorragendes Entwicklungspotenzial hinweist. In der Nase entfaltet er klare Aromen von roter Kirsche, Brombeere und Pflaume, bereichert durch zarte florale Noten von Veilchen und Rose. Am Gaumen zeigt er eine frische Säure und Nuancen von Bergamotte, Tabak und Gewürzen, abgerundet durch ein langes, anhaltendes balsamisches Finale. Dank seiner Würze ist er perfekt geeignet, um rotes Fleisch und Wild bei festlichen Mahlzeiten zu begleiten.
Herkunft
Der Weinberg befindet sich in der Gemeinde Barolo, an der Grenze zu La Morra, auf etwa dreihundert Metern Höhe mit einer Ausrichtung nach Westen und Südwesten. Die Reben wurzeln in den Fossilen Mergeln von Sant’Agata, Böden mit hohem Mergelanteil, die reich an Ton und Schluff sind. Diese Bodenbeschaffenheit speichert die Feuchtigkeit optimal, verhindert Wasserstress und garantiert auch in den trockensten Perioden Trauben von höchster Qualität. Das warm Mikroklima der Region begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein einen unmittelbaren und reichen Charakter, wobei die aromatische Präzision und die typische Langlebigkeit des Nebbiolo erhalten bleiben.
Herstellung
Die Produktion nutzt das Gleichgewicht alter Reben, die nach dem Guyot-System erzogen werden, um geringe und konzentrierte Erträge zu erzielen. Im Keller erfolgt eine verlängerte Maischestandzeit, die durch die natürliche Tanninmilde dieses Weinbergs begünstigt wird. Die Reifung erfolgt über vierundzwanzig Monate in großen Fässern, ein wesentlicher Prozess, der dem Wein Wärme, Würze und eine tief seidige Textur verleiht. Diese Verarbeitung sorgt für ein kräftiges, aber perfekt harmonisches Tannin und garantiert ein anhaltendes und äußerst elegantes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Gewonnen aus einem einzigen Hektar in der Gemeinde Barolo, vereint dieser ausgezeichnete biologische Rotwein die Essenz historischer Weinberge, die seit 1941 bewirtschaftet werden. Ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen abgefüllt, erhält der prestigeträchtige Barolo DOCG Sarmassa seine natürliche Eleganz durch eine langsame Maischegärung und eine gekonnte Reifung im großen Holzfass über 24 Monate. Von der internationalen Kritik gefeiert mit 95 Punkten von Robert Parker und 94 von Decanter, bietet dieses piemontesische Meisterwerk einen kraftvollen und aristokratischen Schluck und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit.
Auszeichnungen
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2021
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1885
- Oenologe: Enzo Brezza
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 20
| Name | Brezza Barolo Sarmassa 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Brezza |
| Geschichte | und WissenswertesGewonnen aus einem einzigen Hektar in der Gemeinde Barolo, vereint dieser ausgezeichnete biologische Rotwein die Essenz historischer Weinberge, die seit 1941 bewirtschaftet werden. Ausschließlich in außergewöhnlichen Jahrgängen abgefüllt, erhält der prestigeträchtige Barolo DOCG Sarmassa seine natürliche Eleganz durch eine langsame Maischegärung und eine gekonnte Reifung im großen Holzfass über 24 Monate. Von der internationalen Kritik gefeiert mit 95 Punkten von Robert Parker und 94 von Decanter, bietet dieses piemontesische Meisterwerk einen kraftvollen und aristokratischen Schluck und garantiert eine außergewöhnliche Langlebigkeit. |
| Herkunft | Gemeinde Barolo (CN), Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-lehmig. Textur: Sand 26,3%, Schluff 43,2%, Ton 30,5%. |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 3700 Rebstöcke/ha |
| Ertrag pro Hektar | Circa 6.000–7.000 kg/ha |
| Produktionsverfahren | Meist längere Mazeration; 24 Monate Reifung im großen Holzfass |
| Weinbereitung | Es ist ähnlich wie das Verfahren, das für die anderen historischen Nebbiolo-Weinberge von Barolo angewendet wird, mit dem Unterschied, dass die Maischestandzeit in diesem Fall in der Regel länger ist, da die Trauben normalerweise weichere Tannine aufweisen. |
| Reifung | 24 Monate im großen Holzfass. |
| Allergene | Enthält Sulfite |