• Bisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019
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Bisson Ligurien

Bisson

Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Bisson Ligurien
€79,00
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Bezeichnung Golfo del Tigullio/Portofino DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Ligurien (Italien)
Rebsorten Vermentino
Jahrgang 2019
Produktname Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019
Farbe Signifikante strohgelbe Farbe.
Parfüm Komplexes, intensives Bouquet mit deutlichen Anklängen an eine charakteristische Brackigkeit.
Geschmack Ein offener und trockener Geschmack, lang, faszinierend und reich an Mineralität, der durch ein elegantes, taktiles Gefühl mit feinen Tanninen unterstrichen wird.
Region Ligurien
Land Italien
Vollständige Details anzeigen

Details

Perlage

Perlage

Sehr feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Komplexes, intensives Bouquet mit deutlichen Anklängen an eine charakteristische Brackigkeit.

Colore

Farbe

Signifikante strohgelbe Farbe.

Gusto

Geschmack

Ein offener und trockener Geschmack, lang, faszinierend und reich an Mineralität, der durch ein elegantes, taktiles Gefühl mit feinen Tanninen unterstrichen wird.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Bisson
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1978
  • Oenologe: Pierluigi Lugano
  • Flaschen produziert: 110.000
  • Hektar: 12
"Ich war sechs Jahre alt. Ein Schulfreund lud mich ein, bei der Weinlese im Weinberg seiner Eltern mitzumachen. Mit klopfendem Herzen, nicht vor Müdigkeit, sondern vor Aufregung, lief ich schnell den Weg hinunter. Ich pflückte viele Trauben und half beim manuellen Pressen. Die Belohnung war ein schöner Korb voller Trauben. Als ich nach Hause zurückkehrte, fand ich niemanden vor. Das nutzte ich aus, presste die Trauben in eine große Vase und versteckte sie. Jeden Tag wiederholte ich die Vorgänge, die ich im Keller meines Freundes beobachtet hatte. Als die Gärung beendet war, goss ich den Wein mit einem Sieb in die Flasche und konnte der Versuchung nicht widerstehen, ihn zu kosten. Meine Mutter bemerkte meinen Atem, trieb mich in die Enge und ich gestand. (Pierluigi Lugano) Die Bisson-Weine entstanden Anfang 1978, als Pierluigi Lugano, ein Meister seines Fachs und etablierter Sommelier, das Potenzial erkannte, das in den rauen Weinen der ligurischen Bauern verborgen war, und beschloss, das "Abenteuer" der Veredelung der Trauben der Riviera Ligure del Levante zu wagen. Er begann damit, kleine Partien von Trauben von Landwirten aus dem gesamten Gebiet zu kaufen und sie in seinem eigenen Weinkeller zu vinifizieren, wobei er zahlreiche Experimente durchführte, um zu verstehen, wie man die lokalen Trauben mit modernen Weinbereitungstechniken behandeln kann. Die ausgezeichneten Ergebnisse ermöglichten die Wiederbelebung" der fast verschwundenen autochthonen ligurischen Weine wie Bianchetta Genovese" und Ciliegiolo" und die Schaffung neuer Intuitionen wie Musaico", ein Rotwein mit starker Persönlichkeit. Nach einigen Jahren, in denen sie gekaufte Trauben vinifizierten und sich der Tatsache bewusst waren, dass der Wein "im Weinberg" geboren wird, beschlossen sie, ihre eigenen Weinberge anzulegen, um die volle Kontrolle über den Qualitätsprozess ihrer Weine zu erlangen. Der Anbau mit "strikter Begrenzung von Phytopharmaka" ist die jüngste Herausforderung, die mit großer Überzeugung in ihren Weinbergen verfolgt wird, um Qualität und Echtheit zu garantieren Mehr lesen
Produktionsbereich: Ligurien
Ligurien
Bisson

Name Bisson Spumante Abissi Riserva Marina Metodo Classico Portofino Dosage Zero 2019
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Golfo del Tigullio/Portofino DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten Vermentino
Land Italien
Region Ligurien
Anbieter Bisson
Allergene Enthält Sulfite