Rosé 2023

Beschreibung

Mitterberg IGT Still Rosé, 13 % vol., hergestellt von Bergmannhof, Jahrgang 2023. Ein Rosé, der die Exzellenz des Trentino-Südtirols widerspiegelt und sich durch seine Frische und Finesse auszeichnet. Cuvée: Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir. Spontane Gärung. Teilweise schonende Pressung der Trauben und kurze Maischegärung, überwiegend nach der Saignée-Methode. Sechs Monate Ausbau auf der Hefe in gebrauchten Eichenfässern und Terrakotta-Amphoren.

Produzent

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Bergmannhof

Von diesem Weingut

Johannes und Tanya, Benjamin, Mutter Agata und Vater Josef. Alle mit unterschiedlichen Persönlichkeiten, aber eine Familie. Jeder bringt seine eigene Sichtweise, neue Ideen ein - und gemeinsam gestalten wir die Vielfalt, die uns auszeichnet. Auf unserem Gut treffen sich Jung und Alt. Vergangene Geschichten werden erzählt, neue werden geschrieben. Alle zusammen - und doch jeder mit seiner eigenen Rolle. Die Natur ist die Grundlage unserer Arbeit - und unser Leitfaden. Für uns bedeutet das, dass wir organisch, nachhaltig und mit handwerklichem Geschick arbeiten. Nur so können wir den kommenden Generationen etwas Gutes hinterlassen - und gleichzeitig Weine von höchster Qualität erzeugen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Bergmannhof Rosè 2023
Typ	Rosewein naturnah still
Weinbezeichnung	Mitterberg IGT
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Bergmannhof
Herkunft	Bergmannhof, Sao Paulo/Appiano
Bodenzusammensetzung	Kieselig, lehmig, kalkhaltig mit sehr steinigen Abschnitten.
Anbausystem	Guyot
Ertrag pro Hektar	75 hl/ha
Ernte	Handbuch Mitte September bis Anfang Oktober
Weinbereitung	Spontane Gärung. Teilweise schonende Pressung der Trauben und kurze Mazeration, meist Saignée-Methode.
Reifung	auf der Hefe für 6 Monate in gebrauchten Eichenfässern und in Terrakotta-Amphoren.
Gesamtsäure	5.0 gr/L
Restzucker	1.1 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite