Petra
Toscana Ciliegiolo 2024
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ciliegiolo |
| Reifung | Gereift für 6 Monate in großen Eichenfässern. |
- Rebsorte und Herkunft: 100% Ciliegiolo aus der Maremma, Toscana IGT, Jahrgang 2024
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, anschließend 6 Monate in großen Eichenfässern
- Duft: Kirsche, mediterrane Macchia, Eukalyptus und Lorbeer
- Geschmack: samtiger, voller und würziger Schluck mit harmonischem und lebendigem Abgang
- Serviertemperatur: 14–16 °C, 1 Stunde dekantieren; 0,75-l-Flasche, 13,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Belvento Toscana Ciliegiolo ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Toskana präzise widerspiegelt. Hergestellt aus Ciliegiolo-Trauben, zeichnet er sich durch einen ausgewogenen Stil und eine gute Struktur aus. In der Nase zeigt er klare Noten von Kirsche, begleitet von faszinierenden Anklängen an die mediterrane Macchia, Eukalyptus und Lorbeer. Am Gaumen bietet er ein samtiges Gefüge und einen ausgeprägten salzigen Eindruck, was ein direktes und einhüllendes Aromaprofil bestätigt.
Woher er stammt
Dieser Ciliegiolo stammt aus den Landschaften der Maremma und ist Teil des Belvento-Projekts des Weinguts Petra. Die Reben wachsen auf lehmig-sandigen Böden mit leicht kalkhaltigem Ursprung. Diese geologischen Eigenschaften begünstigen einen maßvollen Ertrag und verleihen dem Wein eine gleitende Fülle, wodurch die natürliche salzige Komponente der Rebsorte und ihre regionale Typizität hervorgehoben werden.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung des Ciliegiolo sieht eine Gärung im Edelstahltank vor, die entscheidend ist, um die Frische und Integrität der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in großen Eichenfässern, ein Schritt, der seine Struktur bereichert und die Primäraromen respektiert. Das Ergebnis ist ein Schluck mit salzigem und harmonischem Abgang, der eine angenehme Klarheit mit einer ausgeprägten Rundheit verbindet.
Geschichte und Wissenswertes
Genetisch mit dem Sangiovese verwandt, erzählt man sich, dass der Ciliegiolo von Pilgern, die von Santiago de Compostela zurückkehrten, in die Toskana gebracht wurde. Diese Rebsorte verkörpert mit Belvento, einem Projekt aus dem Jahr 1997 der Kellerei Petra, die Seele der Maremma. Dank der Kompetenz des Önologen Giuseppe Caviola und der akribischen Zonierungsarbeit von Attilio Scienza gedeihen die Reben auf tonig-sandigen Böden. In großen Eichenfässern gereift, schenkt dieser Rotwein ein Glas, das die tiefe Historie der Rebsorte mit der reinen Identität des toskanischen Terroirs vereint.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 360.000
- Hektar: 103
Es ist sicher ein ambitioniertes Unterfangen, das Terroir interpretieren zu wollen, seine Eigenschaften zu verstehen, die es zu einem einzigartigen Anbaugebiet macht. Um dies zu erreichen hat Vittorio Moretti Prof. Attilio Scienza, einen führenden Experten auf diesem Gebiet, mit einer agronomischen Untersuchung beauftragt.
Der Weinkeller wurde von Mario Botta verwirklicht, der ihn zu einem architektonischem Arbeitsumfeld umgestaltete, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird. Mehr lesen
| Name | Belvento Toscana Ciliegiolo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ciliegiolo |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Petra |
| Geschichte | und WissenswertesGenetisch mit dem Sangiovese verwandt, erzählt man sich, dass der Ciliegiolo von Pilgern, die von Santiago de Compostela zurückkehrten, in die Toskana gebracht wurde. Diese Rebsorte verkörpert mit Belvento, einem Projekt aus dem Jahr 1997 der Kellerei Petra, die Seele der Maremma. Dank der Kompetenz des Önologen Giuseppe Caviola und der akribischen Zonierungsarbeit von Attilio Scienza gedeihen die Reben auf tonig-sandigen Böden. In großen Eichenfässern gereift, schenkt dieser Rotwein ein Glas, das die tiefe Historie der Rebsorte mit der reinen Identität des toskanischen Terroirs vereint. |
| Herkunft | Maremma, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-sandige Textur, leicht kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Ertrag pro Hektar | 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank; Reifung für 6 Monate in großen Eichenfässern |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank, um die Frische zu bewahren, Reifung in großen Eichenfässern für 6 Monate. |
| Reifung | Gereift für 6 Monate in großen Eichenfässern. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |