Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2016

Welche Art von Wein ist das

Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva ist ein lombardischer Wein, der die Strenge der Metodo Classico widerspiegelt. Im Glas zeigt er ein reichhaltiges Perlage und einen kompakten Schaum. Das Duftprofil vereint klare Noten von reifem weißem Obst, Pfirsich, Honig und zarten Zitrusblüten. Am Gaumen bestätigt sich eine ausgeprägte Frische, bereichert durch Anklänge von kleinen roten Beeren und eine deutliche maritime Salzigkeit. Der Schluck entwickelt sich mit einer weichen Fülle und gut integrierter Säure, was einen langen und entschiedenen Nachhall garantiert.

Herkunft

Dieser Wein hat seine Wurzeln in der Lombardei, im renommierten Terroir der Franciacorta. Bellavista wählt die Trauben sorgfältig aus den besten Lagen des Weinguts aus, die sich zwischen Erbusco, Nigoline, Torbiato und Colombaro befinden. Diese Parzellen profitieren von einer besonderen mikroklimatischen Lage, die für die perfekte Reifung der Trauben ideal ist. Das synergetische Zusammenspiel von Chardonnay und Pinot Nero ergibt eine Cuvée mit ausgewogenem und prägnantem Profil. Diese ausgeprägte regionale Prägung spiegelt sich in einer Produktion wider, die das Weinbaugebiet von Brescia authentisch erzählt.

Herstellung

Die Verarbeitung folgt streng dem Metodo Classico mit einer sorgfältigen Flaschengärung. Die Wahl des Dosaggio Zero hebt die maximale Ausdruckskraft des Weins hervor, da auf die Zugabe von Zucker am Ende verzichtet wird. Der Wein wird einer langen Reifung auf der Hefe unterzogen, ein entscheidender Schritt, um der Struktur Komplexität zu verleihen. Das visuelle Ergebnis zeigt feine Perlen und eine cremige Schaumkrone. Am Gaumen sorgt die angewandte Technik für großes Volumen und eine harmonische Säure, die die Aromen in einem klaren und anhaltenden Abgang verlängert.