Bastianich
Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022
| Bezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Reifung | Für 7 Monate zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in 30 hl Eichenfässern. Nach der Klärung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt und weitere 60 Tage gelagert, bevor er in den Vetrieb geht. |
| Jahrgang | 2022 |
| Produktname | Vini Orsone Schioppetino 2022 |
| Farbe | Blasses Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. |
| Parfüm | In der Nase zeigt sich das, was man als seine „Handschrift“ bezeichnen kann, die würzige Note (vor allem schwarzer Pfeffer) präsentiert sich klar und mit unglaublicher olfaktorischer Definition. Diese Note wird von einer süßen, subtilen und delikaten Frucht begleitet, die ihn schon im Auftkat elegant macht. |
| Geschmack | Am Gaumen deutet das seidige Gefühl auf große Ausgewogenheit und Eleganz hin, wobei die Tannine und der Säuregehalt sehr präsent, aber gut dosiert wirken. |
| Kombinationen | Perfekt zu typischen friaulischen Vorspeisen, vor allem zu Frico, Cjarsons, zarten und leichten Fleischgerichten, Fleischspießen, Wildgeflügel und mittelgereiften Käsesorten. |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Emilio del Medico
- Flaschen produziert: 220.000
- Hektar: 27
| Name | Bastianich Vini Orsone Schioppetino 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schioppettino |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Bastianich |
| Herkunft | Cividale del Friuli (Provinz Udine) |
| Klima | Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, südöstlich, südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Mergel aus dem Eozän, auf Kalksteinbasis. |
| Pflanzen pro Hektar | 4.000-6.000 |
| Ertrag pro Hektar | 8.000-9.000 kg |
| Ernte | 20-30 Oktober, händisch in Kisten. |
| Weinbereitung | Im Weinkeller werden die Trauben auf Sortiertischen selektiert, entrappt, gequetscht und in Stahltanks vergoren. 30% der Trauben erfahren eine Kaltmazeration bei 5-6 °C. Während der alkoholischen Gärung (circa 18 Tage) findet mehrmals täglich ein Umwälzen der gesamten Masse statt, bei einer Temperatur von circa 26 °C. Anschließend wird der Wein vom Trester getrennt und für die malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. |
| Reifung | Für 7 Monate zur Hälfte in Edelstahltanks und zur Hälfte in 30 hl Eichenfässern. Nach der Klärung und Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt und weitere 60 Tage gelagert, bevor er in den Vetrieb geht. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.2 |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |