Bolgheri Rosso Aska 2023

Welche Art von Wein ist es

Aska ist ein stiller Rotwein von Banfi, der das Gebiet von Bolgheri durch eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Aromaprofil ist klar, geprägt von Noten von Heidelbeere, Johannisbeere und Pflaumenmarmelade, begleitet von eleganten Anklängen von Tabak und Lakritz. Am Gaumen offenbart er eine weiche und kraftvolle Struktur, getragen von süßen und eleganten Tanninen, die den Schluck perfekt ausbalancieren und in ein langes, anhaltendes Finale führen.

Herkunft

Der Wein stammt aus dem berühmten Gebiet von Bolgheri, das an der toskanischen Küste in der Nähe von Castagneto Carducci liegt. Die Weinberge erstrecken sich zwischen den Stränden der Maremma und den Hügeln des Hinterlandes und profitieren von einem Klima, das von einer ständigen maritimen Prägung gekennzeichnet ist. Die frischen Winde vom Küstenstreifen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben, was entscheidend ist, um die richtige Säure und die Komplexität der Aromen zu bewahren. Die Böden wechseln zwischen alluvialen Kiesen und maritimen Sanden sowie kalkhaltigen Tonerden und vulkanischem Gestein, was für Wasserreserven sorgt, die einen konzentrierten, aber stets ausgewogenen Stil fördern.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der Trauben. Die Vinifikation erfolgt mit temperaturkontrollierter Gärung in Edelstahltanks, wobei durch Umpumpen und Délestage eine kontrollierte Extraktion erreicht wird, um die Integrität der Primäraromen zu bewahren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zehn Monate in französischen Eichenfässern. Diese Ruhezeit trägt dazu bei, die strukturellen Komponenten harmonisch zu integrieren und eine kompakte Textur sowie eine angenehm runde Geschmacksdynamik zu schaffen.