Astoria
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Die Schaumbildung findet bei 16-18 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-35 Tage. Für einige Tage findet eine kurze Reifung auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung des Prosecco Valdobbiadene Corderie und eine weitere 30 Tage dauernde Flaschenlagerung vor dem Vertrieb. |
Beschreibung
Die Trauben der in den Hügeln gelegenen Weinberge werden gelesen und sanft gepresst. Nach der ersten Gärung bei einer Temperatur von 16/18°C erfolgt die Schaumbildung bei niedriger Temperatur, um die wertvollen Aromen zu erhalten, die sich im blumigen Bouquet und im angenehm weichen und harmonischen Geschmack widerspiegeln.
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Roberto Sandrin
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 40
Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.
Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
| Name | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Denomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Astoria |
| Origin | Refrontolo (TV) |
| Climate | Anbauhöhe: 150 m ü. d. M. Ausrichtung: Ost-westlich und Nord-südlich. |
| Cultivation system | Sylvoz-Erziehung (Bogenerziehung) |
| Plants per hectare | 3000-4000 Rebstöcke pro Hektar |
| Yield per hectare | 3/4 kg pro Rebstock - 9000/10000 kg pro Hektar. |
| Harvest | Die Weinlese erfolgt händisch zwischen Ende September und Anfang Oktober. Durch die optimale Reife stehen Zucker und Säure im idealen Verhältnis zueinander. |
| Wine making | Sanfte Pressung, um die Primäraromen (Sortenbouquet) der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 9°C unter Zugabe von ausgewählten heimischen Hefen. Nach der ersten alkoholischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 30-45 Tagen auf der "Feinhefe" gelagert. Anschließend erfolgt die Filtration und die Schaumbildung in temperaturkontrollierten Drucktanks. |
| Aging | Die Schaumbildung findet bei 16 8 °C und wie bei der ersten Gärung unter Zusatz ausgewählter Hefen statt und dauert etwa 25-35 Tage. Für einige Tage findet eine kurze Reifung auf der Hefe statt. Dann erfolgt die Flaschenabfüllung des Prosecco Valdobbiadene Corderie und eine weitere 30 Tage dauernde Flaschenlagerung vor dem Vertrieb. |
| Total acidity | 6.5 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
