Antoine Bouvet
Champagne Le Monts De la Vallée Extra Brut Magnum
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Lange Degorgierung |
- Blanc de Noirs in Magnum: 1,5 L reiner Pinot Noir für besondere Anlässe
- Sehr seltene Edition: limitierte Produktion auf etwa 600 Flaschen pro Cuvée
- Natürliche Vinifikation: spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen
- Sensorisches Profil: strohgelbe Farbe, feine Perlage, fruchtige und zitrische Noten
- Mineralisches Finale: kalkhaltige Böden der Montagne de Reims, lang anhaltender Nachhall
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Antoine Bouvet Champagne Le Monts de la Vallee Extra Brut Magnum ist ein Blanc de Noirs, hergestellt aus Pinot Noir-Trauben. Er wird nach den strengen Vorgaben der Traditionellen Methode produziert und zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und ein feines Mousseux aus. Das Bouquet vereint fruchtige Aromen mit frischen Zitrusnoten. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, getragen von einer ausgeprägten mineralischen Note, die den Genuss zu einem anhaltenden Finale führt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Champagne, genauer gesagt von der Montagne de Reims, zwischen den Dörfern Avenay Val d’Or, Bisseuil und Mareuil-sur-Aÿ. Die historischen Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien und mit niedrigen Erträgen pro Rebstock bewirtschaftet. Die kalkhaltigen Böden mit hohem Kreideanteil verleihen dem Wein seinen ausgeprägten regionalen Charakter. Diese limitierte Produktion unterstreicht die authentische Weinbautradition des Herkunftsgebiets.
Herstellung
Im Weinkeller wird nach dem Prinzip des minimalen Eingriffs gearbeitet. Die Gärung erfolgt spontan und ausschließlich durch die Wirkung einheimischer Hefen. Nach der Flaschengärung sorgt eine lange Reifezeit für die Stabilisierung der Struktur und Langlebigkeit des Weins. Die Dosage Extra Brut garantiert einen trockenen, präzisen Schluck, der den ursprünglichen Fruchtcharakter voll respektiert.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus einer Familientradition seit 1970, verkörpert dieser Champagne Blanc de Noirs die Montagne de Reims. Die historischen Pinot-Noir-Weinberge, die mit biodynamischen Methoden auf kalkhaltigen Böden bewirtschaftet werden, bringen eine besonders reine Cuvée hervor. Hergestellt nach der klassischen Methode, mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen, spiegelt der Wein eine Philosophie des minimalen Eingriffs wider, um Mineralität und lange Persistenz hervorzuheben. Limitiert auf nur 600 Exemplare, ist diese seltene Exzellenz im Magnum-Format ein Meisterwerk.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1970
| Name | Antoine Bouvet Champagne Le Monts de la Vallee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Antoine Bouvet |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus einer Familientradition seit 1970, verkörpert dieser Champagne Blanc de Noirs die Montagne de Reims. Die historischen Pinot-Noir-Weinberge, die mit biodynamischen Methoden auf kalkhaltigen Böden bewirtschaftet werden, bringen eine besonders reine Cuvée hervor. Hergestellt nach der klassischen Methode, mit spontaner Gärung und einheimischen Hefen, spiegelt der Wein eine Philosophie des minimalen Eingriffs wider, um Mineralität und lange Persistenz hervorzuheben. Limitiert auf nur 600 Exemplare, ist diese seltene Exzellenz im Magnum-Format ein Meisterwerk. |
| Herkunft | Avenay Val d'Or, Bisseuil und Mareuil-sur-Aÿ (Champagne, Montagne de Reims, in der Nähe von Épernay), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige Böden reich an Gips |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) mit Spontangärung, natürlichen Hefen und minimalem Eingriff |
| Weinbereitung | Metodo classico (metodo tradizionale) con fermentazione spontanea, lieviti indigeni e intervento minimo. |
| Reifung | Lange Degorgierung |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 600 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |