Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019

Beschreibung

Am Anfang eines jeden Weines steht eine Idee. Dies war der Wunsch von Chateau St. Michelle und Antinori, das Potenzial des Columbia Valley gemeinsam zu erleben. Die Weinherstellung ist eine Zusammenarbeit mit der Natur, ein Dialog zwischen Erde und Fantasie, Terroir und Technik. Antinori würde sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für Innovationen einbringen. Chateau St. Michelle wiederum bietet unbegrenzte Inspirationen und Weinberge, die für die Herstellung von Rotweinen mit großer Struktur geeignet sind. So begann ihre Zusammenarbeit, aus der einer der originellsten Weine der Welt hervorging: Col Solare, dessen erster Jahrgang 1995 auf den Markt kam. Das Columbia Valley ist durch lange Sonnentage und sehr heiße Sommer gekennzeichnet. Dieses Klima begünstigt die Reifung von sehr fruchtigen und konzentrierten Trauben. Der sehr kalte Winter lässt die Rebe lange genug ruhen, um dann Trauben mit einem intensiven Sortencharakter hervorzubringen, der auch durch den überwiegend aus Löss bestehenden Boden unterstützt wird. Der Col Solare ist ein Wein mit großer Struktur und Charakter, der so vinifiziert wurde, dass er über einen langen Zeitraum elegant altern kann. Er ist sehr fruchtig (schwarze Beeren) und hat reife Tannine, die dem Wein Struktur und Körper verleihen. Der dichte, aromatische und intensive Col Solare ist ein origineller Ausdruck des Columbia Valley

Details

Parfüm

Dunkle Schokolade, Kirsche und Vanille.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Sehr fruchtig (schwarze Beerenfrüchte) und mit reifen Tanninen, die dem Wein Struktur und Körper verleihen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Marchesi Antinori

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1385
• Oenologe: Renzo Cotarella
• Flaschen produziert: 20.000.000
• Hektar: 1.400

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprünglich mit Seidenhandel und trat 1285 der Zunft der Seidenweber bei.

Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.

Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.

Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".

Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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Lombardei

Kombinationen

Pasta

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Technisches Datenblatt

Name	Antinori Col Solare Cabernet Sauvignon 2019
Type	Rotwein still
Denomination	Columbia Valley AVA
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% nach Volumen
Grape varieties	97% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc
Country	Vereinigte Staaten von Amerika
Region	Washington
Vendor	Antinori
Origin	Columbia-Tal
Wine making	Der Col Solare ist ein Wein mit großer Struktur und Charakter, der so vinifiziert wurde, dass er über einen langen Zeitraum elegant altern kann.
PH	3.69
Allergens	Contains sulphites