• Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique
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Anthonij Rupert

Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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€22,00
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Sale Ausverkauft
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€264,00

12 Flaschen

€132,00

6 Flaschen

€66,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Südafrika (Südafrika)
Grape varieties 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero
Aging Die Fülldosage besteht aus gesüßtem und verschnittenen Grundweinen und Hefe. Es folgt eine lange, langsame zweite Gärung und eine weitere zwei- bis vierjährige Flaschenreifung auf der Hefe.
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Auszeichnungen

  • 87

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Perlage

Perlage

Sehr fein und elegant.

Perfume

Parfüm

Aromen von Tarte Tatin, Apfel und Zimt mit einem Hauch von Birne und Biskuit.

Taste

Geschmack

Am Gaumen brillant, lebendig und spritzig. Würzige Limette und knackiger grüner Apfel, mit einem reichhaltigen, tiefen Hintergrund von Biskuit und Sauerteig. Die Aromen von Zitrusfrüchten und cremiger Hefe sind gut ausbalanciert, wobei Säure und Frucht in völliger Harmonie stehen. Elegant und überzeugend, mit lang anhaltendem Rückgeschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Anthonij Rupert
Von diesem Weingut
Anthonij Rupert Wyne wurde auf der Farm L'Ormarins in Franschhoek gegründet. Ursprünglich im Besitz des 2001 verstorbenen Anthonij Rupert, wurde der Betrieb 2003 von seinem Bruder Johann Rupert übernommen. Johann Rupert war es, der auf dem Gut eine hochmoderne Weinbereitungsanlage errichtete und damit den Startschuss für ein groß angelegtes Weingut gab, das sich auf terroirspezifische Weine konzentriert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Südafrika
Südafrika
Anthonij Rupert

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Name Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique
Type Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination N/A
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero
Country Südafrika
Region Südafrika
Vendor Anthonij Rupert
Origin Westkap (Südafrika)
Soil composition Überwiegend Granit- und Schieferböden.
Yield per hectare 15.000 kg
Harvest Beide Sorten werden frühmorgens bei einer Temperatur von 18-20 °C von Hand gelesen.
Wine making Die Chardonnay-Trauben werden frühmorgens angeliefert, es folgt eine Ganztraubenpressung. Der Verlaufsmost und Pressmost werden getrennt gehalten. Der Most wird statisch geklärt und für die Gärung mit Hefen angereichert. Nach der Gärung wird der Wein vom Hefesatz abgezogen. Der Grundwein wird vor der Flaschenabfüllung gefiltert und mit der Fülldosage versehen, danach erfolgt die Schaumbildung.
Aging Die Fülldosage besteht aus gesüßtem und verschnittenen Grundweinen und Hefe. Es folgt eine lange, langsame zweite Gärung und eine weitere zwei- bis vierjährige Flaschenreifung auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites