Valdobbiadene Dirupo Brut

Welche Art von Wein ist das

Der Dirupo Brut von Andreola ist ein Schaumwein aus Venetien, der aus einer ausgewogenen Cuvée der Rebsorten Glera, Bianchetta Trevigiana und Perera gewonnen wird. Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore präsentiert sich trocken und harmonisch, getragen von einem eleganten und anhaltenden Mousseux. Das Bouquet verströmt blumige Aromen von Rose, Akazie und Weißdorn, verwoben mit Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Apfel, reifer Birne und einem zarten Hauch von Ananas. Der Einsatz der Charmat-Methode hebt die Frische der Frucht hervor und sorgt für einen cremigen Schaum, der am Gaumen einen runden, samtigen und geschmacklich präzisen Eindruck hinterlässt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Herzen des Valdobbiadene Prosecco Superiore, Ergebnis eines echten heldenhaften Weinbaus. Die steilen Weinberge, die von Hand bewirtschaftet werden und von der Südlage zwischen hundert und fünfhundert Metern Höhe profitieren, erstrecken sich zwischen dem Superiore di Cartizze und den Rive di Soligo, Refrontolo, Col San Martino und Rolle. Die Reben wurzeln in vielschichtigen Böden, die von Ton, Sandstein, kalkhaltigem Mergel und Sand geprägt sind. Diese reiche geologische Matrix verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Frische, Eleganz und eine salzige, perfekt ausgewogene Geschmackstextur.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit der Weißweinbereitung, die eine sanfte Pressung der Trauben und eine statische Vorklärung des Mostes vorsieht. Eine anschließende kontrollierte Gärungstemperatur hebt die feinen Primäraromen hervor. Die zweite Gärung erfolgt etwa vierzig Tage lang in Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung von mindestens sechs Monaten und eine kurze abschließende Verfeinerung. Dieser sorgfältige technische Prozess harmonisiert die Struktur des Weins, definiert einen ausgewogenen Restzuckergehalt und einen Druck von fünf Bar, grundlegende Elemente, die einen großzügigen und makellos anhaltenden Schluck garantieren.