Clouet Andre
Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Bezeichnung | Champagne AOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 98% Pinot Nero |
| Reifung | 12 Jahre Winterschlaf im Keller. Winterschlaf: ein Zustand der Unterkühlung, der mehrere Jahre andauert und es dem Wein ermöglicht, seine Energie während der zu bewahren. Renaissance während des Winterschlafs mit einem Expeditionslikör von 5 Gramm pro Liter. Renaissance: ein Vorgang, der darin besteht, die Ablagerungen zu entfernen, die sich durch Rühren im Flaschenhals angesammelt haben. Dieser wichtige Vorgang bringt eine kleine Menge Sauerstoff mit sich, die den Wein belebt. Der Liqueur d'exépidition ist ein Geheimrezept dieser Mischung, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und dem Wein den letzten Schliff verleiht. |
| Produktname | Champagne Un Jour de 1911 Brut |
| Farbe | Strohgelb. |
| Parfüm | Blumiger und mineralischer Duft. |
| Geschmack | Abgerundet am Gaumen, cremig. Langes Finale. |
| Kombinationen | Ideal zu französischen Käsesorten, hellem Fleisch, Geflügel. Bereitet auch ohne Speisen großes Trinkvergnügen. |
| Region | Champagner |
| Land | Frankreich |
Beschreibung
Es waren einmal einige kostbare Flaschen, die mehr als 80 Jahre lang in einem kleinen Keller versteckt waren. Durch einen glücklichen Zufall wurden sie gefunden und dienten als Inspiration für einen Champagner aus dem Goldenen Zeitalter, den wir gerne "Un jour de 1911" nennen. Wir waren von sentimentaler Nostalgie überwältigt, als wir diese Flaschen wiederfanden und sie vor dem Vergessen retteten. Erinnerungen an die alte Tante Jenny wurden wach. Sie hatte immer mit einem Augenzwinkern von ihnen gesprochen und sich an ihre Anwesenheit bei jeder Party und jedem fröhlichen Anlass in jenen wunderbaren frühen 1900er Jahren erinnert.
Auszeichnungen
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95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen
| Name | Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 98% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Clouet Andre |
| Herkunft | Bouzy (Frankreich) |
| Reifung | 12 Jahre Winterschlaf im Keller. Winterschlaf: ein Zustand der Unterkühlung, der mehrere Jahre andauert und es dem Wein ermöglicht, seine Energie während der zu bewahren. Renaissance während des Winterschlafs mit einem Expeditionslikör von 5 Gramm pro Liter. Renaissance: ein Vorgang, der darin besteht, die Ablagerungen zu entfernen, die sich durch Rühren im Flaschenhals angesammelt haben. Dieser wichtige Vorgang bringt eine kleine Menge Sauerstoff mit sich, die den Wein belebt. Der Liqueur d'exépidition ist ein Geheimrezept dieser Mischung, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und dem Wein den letzten Schliff verleiht. |
| Allergene | Enthält Sulfite |