Champagne Silver Brut Nature

Beschreibung

Der Champagner Silver Pas Dosè vom Weingut André Clouet ist ein Champagner, der nach der klassischen Methode ohne Dosage und mit der AOC Champagne hergestellt wird. Er wird in Bouzy an den Südhängen von Reims, nur wenige Kilometer von Chouilly entfernt, einem kleinen, renommierten Juwel der Côte des Blancs, produziert. Champagner Silver Dosè blickt auf eine lange Geschichte zurück, was sich auch in seinem Etikett im Stil des Ancien Régime widerspiegelt – eine kleine Hommage an die altehrwürdigen Wurzeln der Familie Clouet. Das Weingut erstreckt sich über zehn Hektar Grand Cru. Das Terroir profitiert von einem doppelten klimatischen Einfluss: kontinental und ozeanisch. Das Zusammenspiel dieser beiden Faktoren schafft ein einzigartiges Umfeld in der Welt des Weinbaus: viel Wasser, geringe Temperaturschwankungen und reichlich Sonnenschein. Der Boden ist kalkhaltig und gut durchlässig – ein perfekter Nährboden für Pinot Noir, den Blanc de Noir schlechthin und absoluten Protagonisten des Champagne Silver Pas Dosé. Die Weinherstellung ist von drei Grundprinzipien geprägt: Liebe zum Detail, Tradition und Moderne. Die Eingriffe in die Reberziehung sind wenige und sorgfältig durchdacht, vom Grünschnitt bis zur schonenden Lese. Im Keller werden die Trauben in einer historischen Kelter entsaftet, während der Most in modernen Stahltanks mit natürlichen Hefen vergoren wird. Anschließend reift der Champagner lange in den Pupitres, den traditionellen, kalkhaltigen Kellern des Weinguts. Zum Schluss werden die Trauben manuell umgerührt und degorgiert. So entsteht ein Champagner, der mit seinem delikaten und dennoch gut strukturierten Charakter überrascht.

Details

Perlage

Mittelkörnige Perlage.

Parfüm

Aromen von Erdbeeren, Äpfeln und Birnen.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Im Gaumen cremig mit deutlicher mineralischer Note im Finale.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Clouet Andre

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1741
• Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
• Hektar: 9

Die Familie Clouet ist eine Winzerfamilie, deren Ursprünge, wie sie sagen, "in den Nebeln der Zeit verloren liegen" Ihr Gründer war Drucker am Hof von Ludwig XV. in Versailles, und ihre Nachkommen setzten diese Arbeit über Generationen fort. Der einzigartige Stil des "Ancien Regime" auf den Etiketten ist eine Hommage an den Gründer des Hauses.

Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Clouet Andre
Allergene	Enthält Sulfite